Pazar günleri bizim evdede her evde oldugu gibi daima degisik kahvalti hazirlanir. Bu bende taa cocuklugumdan kalan birsey mesela babam pazar günlerine ekmege sürmek icin salca hazirlardi artik o salca hazirlandimi baska hic birseye el sürülmez yalniz ekmege salca sürülüp yenilirdi eh birde yaninda taze taze demlenmis cay olduktan sonra o kahvaltida nasil baska bir yiyecege el sürülürki. Bir ara o salcanin tarifinide koyacagim.
Bu Hafta kahvaltiya omlet yaptim. Benim meshur ici bütün yesillikler dolu omletimi. Oglum Ekrem yesilligi hic sevmez bir tek bu omletin icinde bayilir eh benim icinde firsat bu firsat.
Evde ne kadar taze yesillik var ise omletin icine doldurun inanin sahane bir tadi oluyor ve birde omlet pistikten sonra yerken (o benim yeme seklimdir) üstüne Domates salcasi ve aci sulu biber (tobasco) koyun, ama tabiki aciyi sevenler icin.
5-6 Yumurta
2 Corba kasigi un
1/2 cay bardagi süt
Tuz, Karabiber
Taze Kekik
Taze Nane
Taze Yesil sogan
Maydanoz
daha baska cesitli akliniza gelen her türlü taze kräuter’i yesilligi koyabilirsiniz.
1 Kasik tereyagi
Yumurtalari, sütü, unu, Tuzu ve karabiberi bir kapta iyice cirpin. Tereyagini tavada eritip hazirladiginiz karisimi tavaya dökün, arada bir tahta kasiginizla hafif hafif omleti kaldirin. Omletin alti kizarinca tersini cevirin. Sonra üstüne monzarella veya beyaz peynir dograyip omleti ikiye katlayin ve servisinizi yapin,
Harika görünüyor, ellerine sağlık.
Sagol Tuhfe, yapilisi ne kadar basit hepimizin bildigi omlet, ama icine konan yesilliklerle tad bambaska.
sevgilerimle
Ne zamandır benim de pazar kahvaltısında omlet canım çekiyor ama maalesef yaz geldiğinden beri hafta sonları evde olmadığımız için gönlümce kahvaltı hazırlayamıyorum. Ama evde kahvaltı yapmaya başladığım bir gün bir ot sever olarak bu tarifi mutlaka yapacağım. Ellerine sağlık çok nefis görünüyor.
tesekkürler cimcime, sende benim gibi yesillikleri seviyorsun, memnun oldum. Bende yesilligi cok severim taze nane, taze maydanoz ve diger yesillikler basit bir omlete ne kadar degisik bir tad veriyor.
sevgiler
Özgül, omletini evde bulabildiğim yeşilliklerle (maydonoz, dereotu, taze fesleğen!) yarım ölçü yaptım Pazar günü. Araya peynir koyup ikiye katladıktan sonra üçgen şeklinde 3 parçaya böldüm (3 kişiydik kahvaltıda), çok şık oldular. Ayrıca taze fesleğenin omlete bu kadar yakışacağını bilmezdim, şahane oldu! Omletteki favori otum nanedir aslında ama yoktu bu kez evde. Fesleğen de aynı ölçüde yakıştı.
Sevgilerimle…
mmmmmmmmmmm sahane Sibel emeinim senin Omlet daha güzel oldu vallahi baktim koydugun cesitlere nefis, ellerine saglik, afiyet olsun 🙂
Sevgilerimle
galiba bu pazar yine yapmam lazim senin anlatisindan inanki heves geldi 🙂