Bilmiyorum hangi televizyon programinda gördüm, bugün aklima tavuk pisirmek geldiginde, bu tarifde aklima geldi birden, ama tam hatirliyamiyorum hangi yesillikler konuyordu, yalniz tek iyi hatirladigim Salbei vardi icinde. Bu tarif Salbei ile hic yemek tarifi görmemistim ve pisirmemistim o yüzden dikkatimi cekmisti. Simdi cogunuz Salbei nedir diyeceksiniz. Inaninki ne kadar aradim bir türlü Türkce ismini bulamadim. Sizlere resmini cektim, eger bileniniz var ise, cok sevinirim bana ismini yazarsaniz. Evet gelelim yemegime, sözün kisasi nefis bir yemek oldu. Oglum Ekrem, yesillikli yemekleri sevmez kattiyen o bile bayildi. Artik düsünün yesillik sevmiyen birisi severek yiyince yemek hakkinda fazla bir sey söylemeye gerek yok. Yalniz tek söylemek istedigim Salbei ve Rosmarin kendi bahcemde ve balkonumda yetisen yesillikler hepsi taze taze.
Siteye yeni yemek tarifini koydum ve diger arkadas sitelerini gezmekle mesgulken birden tatli bir mesaj geldi cok tesekkürler Melek.
Salbei Adacayi demekmis tekrardan tesekkür ederim.
Biberiye, Salbei (iri yaprakli olanlar) ve sarimsak
Biberiye ve Salbei’li Tavuk
1 adet tavuk
1 demet biberiye (Rosmarin) ince ince dogranmis
1 demet Salbei (ince ince dogranmis)
2 dis sarimsak (rendelenmis veya havanda dögülmüs)
tuz karabiber
50 gr. Tereyagi
Tereyagi, Biberiye, Salbei ve tereyagini iyice birbirine karistirin (tereyagi dolaptan cikmis olmasin) Tavugu temizleyip yikadiktan sonra tuz ve karabiberle ovun gögüs kismindaki derisini bas parmaginizi yavas yavas derinin altina sokarak beyaz etinden ayirin yani bir bosluk yapin. Hazirladiginiz tereyaginin bir kismini elinizle bu boslugun altina doldurun. Geriye kalan tereyagini tavugun icine ve üstüne bolcana yedirin yarim cay bardagi kadar suyu tavugun üstüne gezdirip 200 derecedeki firina sürün aradabir altinda biriken suyu tavugun üstüne gezdirin tahmini yarim saat sonra tavugu cevirin bir yarim saat sonra tekrar cevirin 15 dakika sonra firindan cikartin.
Merhaba özgül,salbei adacayi oluyor.
Sayfana ilk defa girdim ve cok hos yemekler var,denemeye deger diye düsünüyorum.Basarilar dilerim…
Soframa hosgeldin Melek, yardimin icinde ayrica cok tesekkür ederim Adacayi ismini cok duydum ama yemege kullanilabilecek bir yesillik olarak düsünmemistim bizde Türkiyede adi üstünde Cay yapilir. Tarifleri denediginde banada bilgi verirsen sevinirim.
Sevgiler
Evet adacayli tavuk benimde ilgincime gitti dogrusu belki denerim, bibriyeyide cok severim ayrica,en kisa zamnda denemek gerek diyorum 🙂
bendende sevgiler…
Evet Melek cok degisik bir yemek oldu tavsiye ederim muhakkak dene, denedikten sonra begenip begenmedigini bildirirsen sevinirim. sanirim ayni sehirde oturuyoruz.
Sevgiler
Tavuk alir almaz deniicem,insallah bu süre uzamaz cok merak ettim tadini.Ben Kölnde oturuyorum Özgül sendemi?
Tesadüfe bak Melek bende Köln’de oturuyorum senin Mail adresinin Netcologne olmasindan tahmin ettim zaten.
sevgiler