Bezelyeli Risotto
2 su bardagi Risotto pirinci
1 su bardagi beyaz sarap (tatli olmasin)
1 kutu konserve bezelye
1 corba kasigi toz et veya sebze suyu
1 Yemek kasigi margarin
1 cay bardagi karisik aycekirdegi, kabakcekirdegi (salatalara konan hazir paketlerden)
1 orta boy kurusogan
tahmini 4 – 5 bardak su
Kurusogani tencerede 1 kasik yag ile kavurduktan sonra pirincide ilave edip biraz daha kavurun. Ocagin derecesini orta dereceye getirip yarim bardak suyu pirincin üstüne ilave edin ve su cekilene kadar karistirin bu arada 1 yemek kasigi et veya sebzesuyu tozunuda ilave edin. Su cekildikce yarimsar bardak olmak üzere karistirarak suyu pirince ilave edin. Her yarim bardak suyun cekilmesini bekleyin ve devamli karistirin. En son olarak beyaz sarabi ve bezelyeyi pirince ilave edin yine karistirin. Pilav olana kadar bu su ve sarabi azar azar olmak üzere pirince ilave edilip devamli karistirilmasi gerekir. Servis yapmadan 5 – 10 dakika evvel aycekirdegi ve kabakcekirdeginide ilave edin biraz daha karistirin. Cok az bir zaman dinlenmeye birakin ve servis yapin.
Sevgili Özgül biraz titizlik isteyen bir pilava benziyor. Ama güzel görünüyor. Şarab’a alternatif bir şey önerebilir misin? bir de bezelye’ye. Bezelye’yi pek sevemedim nedense, karışık sebzelerle yiyebiliyorum, arada tadı kaynıyor ondan olsa gerek. Karışık çerez iyi fikir ya müthişsin, o çerezlerin içinde dolmalık fıstık da var, tam enerji deposu bir pilav.
Sevgiler.
degisik tariflerinle bizi sasirtiyorsun..her zaman birbirinden güzel lezzetlerle,yarin ne tarif olucak diye hep merakla bekliyorum.ellerine saglik.ay ve kabak cekirdeginide ilk defa duydum pilavin icinde. denemek icin cesarete ihtiyacim var….
ama cesaretimi topladigim ve yaoilmasi gereken tariflerin sirasi bitince denicem.
umarim bu tariflerin arsi arkasi kesilmezde güzel tariflerim olur sayende:)
3 senelik evliligime yeni tarifler,yeni tadlar kattin,ve bunu devam etmesini istemem kendi cikarim icin iyi ve cikardan öte (bu isin sakasi) güzel paylasim.
sevgili Tuhfe, biraz gec yazdim oglum cok hastalandi siteye bakamadim kusuruma bakma. Simdi allaha sükür iyi. Evet Pilav biraz zahmetli nedenide diger pilavlar gibi pismeye birakmiyorsun devamli karistirip basinda beklemek lazim ama degiyorda o kadar zahmete. Sarap yerine baska bir alternatif gelmiyor aklima ama koymadanda yapabilirsin bir dene. Bezelye yerinede istedigin her cesit sebzeyi koyabilirsin ben evde ne sebze varsa ondan koyuyorum o gün aklima bezelye gelmisti. Karisik sebzede koyabilirsin dedigim gibi aklina gelen her cesit sebze ile dene birde sana tavsiyem onuda bir gün yapip koyacagim siteye parmesan peyniri rendele en son servisten evvel ama taze parmesan olsun rendelenmis hazir satilan torbalardaki parmesan peyniri olmasin. Karisik cerez fikride güzel degilmi muhakkak dene. simdiden afiyet olsun. yakinda sitende bu pilavi görecegime eminim benide cok sevindiriyor o yüzden. sevgiler
Sevgili Gözde, tariflerimi begenmen beni cok memnun ediyor ne güzel birsey sizlerle bu zevkleri paylasmak, hele deneyip begendiginizi duymak beni dahada mutlu ediyor ve bana daha baska yemek cesitleri orataya cikartmak icin heves veriyor. Laf aramizda bu yeni ortaya cikan ve cikacak tadlardan sizlerden ayri ailemde yararlanmis oluyor. Sevgilerimle
Yaninda bir Chianti veya Angora veya Kalecikkarasi olmali – derim, affinizi dileyerek.
Sevgili Özgül, öncelikle geçmiş olsun, inşaallah oğlun tamamen iyileşmiştir. Verdiğin öneriler için teşekkür ederim. Denemek istediğim o kadar çok şey var ki senin yaptığın pilav da bunlar arasında tabi. Evdeki malzemeye göre benim menü oluşuyor zaten. Ne varsa buzdolabında artık!
Blogda tariflerini görmek istemene de ayrıca sevindim.
Sevgiler.
Soframa hosgeldiniz haluk bey, afiyet olsun derim .
Tesekkür ederim Tuhfe, dahada iyice sagol. yazdigin cok dogru bloglardaki yemek tarifleri hepsi birbirinden sahane ve cok güzel fikirler ediniyor ve pisirme yeni birseyler ortaya cikarma hevesimiz dahada artiyor. Hergün yeni birsey görüyorum arkadaslarin hepsinin ellerine saglik her gördügümdede aa bu böylemi yapiliyormus yada bende bunu epeydir yapmadim, buda cok güzel degisik bir tarif diyerek sofralarimizi dahada zevkli yemeklerle donatma hevesimiz geliyor en güzel tarafida bugün ne yapayim düsüncesi biraz azaliyor gördüklerimizle aldigimiz fikirlerle. Daha nice tariflerle beraber olmak üzere hoscakal.
sevgiler