Mantar, yabani Kuskonmaz ve Hellim peynirli salata

• 500 gr. Mantar
• 500 gr. yabani  Kuskonmaz
• 1 Kabak
• 1 paket Hellim peyniri
• 2 Yesil biber
• 1 dis sarimsak
• 1 Limon
  
• Zeytinyagi
• Tuz ve karabiber

 Mantarlari temizleyip, yagsiz olarak tavaya veya izgaraya dizip kizartin. Kuskonmazlarin dip kisimlarini kesip, diger kisimini dograyin. Kabagi dilim dilim kesin. Tavaya az yag koyup Kabak ve kuskonmazlari sarimsak ile beraber kavurun. Hellim peynirini dilim dilim kesip izgara veya yagsiz tavada kizartin. Mantarlar közlendikten sonra bir tabaga gecirin. Kavrulmus kabak ve kuskonmazlari mantarlara ilave edin. Yesil biberi ufak ufak dograyip salataya ilave edin. En son olarak kizarmis peynir dilimlerini salatanin üstüne dizin. Limon, zeytinyagi, tuz ve karabiber ilavesi ile salata hazirdir.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de –Özgül’ün Sofrası ©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.