1 Kg Balkabağı (Hokkaido cinsi)
1 Soğan
1 kırmızı dolmabiber
1-1,5 l Süt
1 YK Sebzetozu
2 YK Zeytinyağı
Tuz, karabiber ve muskat (Hintcevizi)
1 kırmızı acı biber (veya ½ TK kuru acı biber)
Kabağı soyup ufak ufak doğrayın. Soğan ve kırmızı dolmabiberi de ufak ufak doğrayın. Soğan ve kırmızı dolma biberi yağda hafif kavurup kabakları, ince doğranmış acı biberi ve sebze tozunu ilave edip orta ateşte kabaklar yumuşayıp sularını salana kadar pişirin. Kabaklar yumuşadıktan sonra el mixeri ile ezip, sütü ilave edip orta ateşte 20 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve rendelenmis muskat ile tadlandırıp servisinizi yapın.
Haydi buyrun sofraya yemekler hazır
Soframız-Özgül’ün Sofrası
Hokkaido Balkabagi
Balkabaklarindan kule
Ozgul abla, hokkaido cinsi hangisiymis diye aradigimda karsima cesit cesit kabak cikti. Sanki onun da bir tipi yok gibi? Mumkunse hangisi olduguna dair bir fotograf ekleyebilir misin? Galiba Ingilizcesi butternut olan kabak cinsi bu ama bilemiyorum.
Bu arada benim severek ictigim ve seneler once cok yaptigim bir corbaydi bu, tam zamani gelmisken yapmak lazim yine! Cok tesekkurler.
Sevgili Özgül’cüğüm,
Artık İstnabul’da da değişik kabakları bulma imkanına nail olduk.))Bende kabağı çok seviyorum ve çorbalarına da bayılıyorum.Senin vermiş olduğun tarif kolaylıkla yapılabilir tatlım.Ellerine sağlık,sana afiyetler olsun.Paylaşiımın içinde teşekkürlerimi gönderiyorum..
Sana ve ailene mutlu bir hafta diliyorum..Sevgilerimle.
Merhaba canım bal kabağından çorba yapıla bilindiğini hiç bilmiyordum. Çok güzel bir tarif öğrenmiş oldum sayende teşekkür ederim. Hoşça kal.
Eline saglik Özgül! Biz de gecen hafta kabak corbasi yedik. Bu kez findikli;) Kabak tatlisi kabak corbasi artik icimiz disimiz kabak olacak yakinda, fakat biz cok seviyoruz:)Gecen yil hindistancevizi sütlüsünü yapmistim bir kac kez. Tarifi bir arkadas telefonda vermisti. Sanirim seninde hosuna gidecek bir tarifti:)
Fethiye merhaba canim 🙂 sen yazdikdan sonra siteye cektigimiz resimlerden iki tane koydum. Portkal renginde veya hem portakal hemde koyu yesil bir arada olan renklerde oluyor HJokkaido kabaklari. Yuvarlak ve kavun büyüklügünde. Ilk gördügün resimdeki yesilli olanindan yaptim ben bu corbayi. Sanada ayrica bir link veriyorum oradan daha genis bilgi alabilirsin.
http://de.wikipedia.org/wiki/Hokkaidokürbis
Sevgilerimle canim
Gül canim, tesekkür ederim 🙂 denemeni muhakkak tavsiye ederim, cok kolay yapimi yalniz bir tek zorlugu kabuklarini soymak 🙂 sonundaki lezzeti düsününce onada katlaniliyor. Bende sana ve ailene mutlu ve saglikli bir hafta dilerim canim.
Sevgilerimle
Perihan merhaba canim, hosgeldin soframa. Bende burada ögrendim inanki corbasini hep tatlisini bilirdim, encok sevdigim tatlilardandir ayrica balkabagi tatlisi. Denemeni tavsiye derim.
Sevgilelrimle
Dilek’cim inanki bende cok seviyorum. Ne kadar cok degisik tariflerler var degilmi? bende gecen sene yapmistim siteye koymustum Hindistancevizli Balkabagi corbasi tarifini. Oda cok degisik ve lezzetli oldu. Bilirsin ben Hindistancevizi ve sütünü yemeklerde kullanmayi cok severim.
Sevgilerimle canim
Sevgili Özgül, ben de corbasini tarif edeyim diyordum, bir türlü firsat bulamadim. Iyi oldu, simdi senin baharatlarini da ögrendim.
Sevgiler
ne güzeller kabaklar degil mi özgül’cügüm?
burada da envai çesit kabak var ve ben dayanamayip her sokaga çikisimda fotograflarini çekiyorum. galiba iyi bir balkabagi fotografi arsivim olacak!
sevgiler
tijen
Tata’cim sendende beklerim bir Balkabagi corbasi tarifi. Bu aralar bol olmasindan dolayi degisik degisik tarifleri denemege imkanimiz var.
Sevgilerimle canim
Tijen’cim canim hayirlisi ile gel ve o güzel resimlerinle sayfani donat merakla bekliyorum. Biliyormusun bu aralar sabah aksam seninle beraberim. Türkiye’ye gidince ilk isim senin bütün kitaplarini tamamlamak oldu. Su anda Bodrum Pazarlarinda geziyorum seninle beraber 🙂
Sevgilelrimle canim
Sevgili Özgül, bu corba cok lezzetli ve saglikli.
Ellerine saglik. Cektigin fotograflardaki kabaklar ise cok sevimli. Bende bu mevsimin armagani olan tatli kabaklari cok seviyorum. Sana selamlar…Suna
Sevgili Özgül’cüm,
Sayfana girdiğimde sanki kendimi farklı yerlerde hissetmemi sağlıyor bu kabak resimlerin canım.))Ellerine gönlüne sağlık tekrardan paylaşımın için..
Sana ve ailene mutlu bir hafta sonu diliyorum,herşey dilediğince olsun..Sevgilerimle..
Özgül’cüm, bu tam bana göre bir tarif. ama evdeki etoburlar nasıl bulurlar acaba. yarın bi denesem diyorum.
eline sağlık.
özgülcüm,
merhabalar ,
yine tam benlik bir tarif ellerinize sağlık.
Bu arada unutuldum galiba 🙁
bu arada wikipediada virüs var bilginize
sevgilerimle
Suna’cim merhaba, evet hakikaten o resimdeki kabaklari seyretmek büyük bir zevkti. Tam zamani simdi kabakla yapilan tariflerin. Tesekkürler canim.
sevgilerimle
Gül canim, ne kadar degisik bir havasi var degilmi kabaklarin? her sene ziyaret ederiz o ciftligi, hele yakindan görmek cok daha bir baska zevk veriyor.
Bende sana ve ailene güzel bir hafta sonu dilerim canim.
Sevgilerimle
Hülya’cim ben tahmin ederimki senin et oburlarda bu corbayi cok begenicekler 😉 benim etoburlar bayiliyorlar cünkü bu corbaya.
Sevgilerimle canim
Candan canim, kattiyen unutulmadin, siteni hep ziyaret ediyorum hergün olmasa bile site ziyaretleri yaptigimda ilk ugradigim komsuluk yaptugum sitelerden biriside senin siten. Bu hali ile cok begendim, daha bir ferah ve dahada bir güzel.
Tarife gelince bu ve bundan sonraki verdigim köfte tarifi tam senlik, denemeni tavsdiye ederim.
Sevgilerimle canim
BU DA GÜZEL VALLA