Kategorie: Yumurta cesitleri

Pazar günleri bizim evdede her evde oldugu gibi daima degisik kahvalti hazirlanir. Bu bende taa cocuklugumdan kalan birsey mesela babam pazar günlerine ekmege sürmek icin salca hazirlardi artik o salca hazirlandimi baska hic birseye el sürülmez yalniz ekmege salca sürülüp yenilirdi eh birde yaninda taze taze demlenmis cay olduktan sonra o kahvaltida nasil baska bir yiyecege el sürülürki. Bir ara o salcanin tarifinide koyacagim.

Bu Hafta kahvaltiya omlet yaptim. Benim meshur ici bütün yesillikler dolu omletimi. Oglum Ekrem yesilligi hic sevmez bir tek bu omletin icinde bayilir eh benim icinde firsat bu firsat.
Evde ne kadar taze yesillik var ise omletin icine doldurun inanin sahane bir tadi oluyor ve birde omlet pistikten sonra yerken (o benim yeme seklimdir) üstüne Domates salcasi ve aci sulu biber (tobasco) koyun, ama tabiki aciyi sevenler icin.

5-6 Yumurta
2 Corba kasigi un
1/2 cay bardagi süt
Tuz, Karabiber
Taze Kekik
Taze Nane
Taze Yesil sogan
Maydanoz
daha baska cesitli akliniza gelen her türlü taze kräuter’i yesilligi koyabilirsiniz.
1 Kasik tereyagi

Yumurtalari, sütü, unu, Tuzu ve karabiberi bir kapta iyice cirpin. Tereyagini tavada eritip hazirladiginiz karisimi tavaya dökün, arada bir tahta kasiginizla hafif hafif omleti kaldirin. Omletin alti kizarinca tersini cevirin. Sonra üstüne monzarella veya beyaz peynir dograyip omleti ikiye katlayin ve servisinizi yapin,