Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Kategorie: Etli yemekler (Seite 5 von 10)

Mangal’da Tavukbudu

Juni 25, 2006 / / 6 Kommentare

Mangalda Tavukbudu

4 Tavuk butu
3 Yesil sogan
1 Ceviz büyüklügünde Zencefil
3 kuru domates
3 ufak kirmizi aci biber
1 TK Tarçin
1 TK Kisnis tohumu
2 Defne yapragi
1 TK Anason
1 TK Yenibahar
1/2 TK Kekik
1/2 rendelenmis hindistan cevizi (Muskatnuss)
1/2 TK Tarcin
3 YK Zeytinyagi
3 YK Sojasosu
1 Limon
1 YK Bal
Soganlari, Zencefili ve kuru domatesi dograyin. Bütün malzemeleri bir dondurucu torbasina koyun. Yikanmis temizlenmis tavuk butlarinida torbaya yerlestirip iyice karistirip torbanin agzini baglayin. Torbayi bir cukur tabaga yerlestirip en az 2 saat marine olmasi icin dolaba koyun. Tavuk butlarini, marine olduktan sonra kömürlü veya elektrikli bir mangalda kizartin.

Kaynak: Tim Mälzer

Karpuz Salatasi

Juni 19, 2006 / / 8 Kommentare

Karpuz Salatsi

3-4 dilim Karpuz
2-3 yesil sogan
Maydanoz, Nane, Feslehen
1/2 – 1 Limonun suyu
Tuz, Karabiber
50-100g beyaz peynir
Zeytinyagi
1 adet kirmizi aci biber

Bütün malzemeleri ufak ufak, karpuzu normal dilimler halinde dograyin. Hazirladiginiz diger bütün malzemeleri karpuz dilimlerine ilave edip üstüne Zeytinyagi ve Limonsuyunu gezdirip karistirin.

Tarifi Tim Mälzer’in programinda gördüm. Onun tarifinde Rezene vardi ben kendime göre Rezene yerine Yesil sogan ve aci biber koydum. Mangal yemeklerinin yaninda veya piknik icin cok uygun bir salata.

Annemin Güveçte Tavşan yemeği

Mai 7, 2006 / / 7 Kommentare

Tavsan

1 orta boy tavşan
1 TK kırmızı biber
2 Domates
4 orta boy patates
3 ortaboy havuç
2 baş bütüm sarımsak
2 defne yaprağı
2 orta boy soğan
1 YK Domates salçası
1 Çay bardağı sirke
1 çay bardağı su
1 Su bardağı kırmızı şarap
1 YK tereyağı
Tuz, karabiber

Tavşanı 2 veya 4’e bölün.Yıkayıp kuruladıktan sonra karabiber tuz ve kırmızı biberle ovun. Kızgın yağda çevirerek kızartıp Güveç’e yerleştirin üzerine doğranmış patates, havuç, soğan, domates ve yıkanmış temizlenmiş bütün bir kaç tane sarımsak koyun. 1 Bardak kırmızı şarap, 1 Çay bardağı sirke, 1 Çay bardağı suda ezilmiş domates salçası, Tereyağı, karabiber, tuz ve 2 adet defne yaprağı koyduktan sonra 1-1,5 saat 200 derecede fırında pişirin

Zencefil’li Tavuk şiş

Mai 3, 2006 / / 6 Kommentare

Tavuk sis

4 Tavuk göğsü
Ceviz büyüklüğünde Zencefil
1 YK Acıbiber salçası
1 Limette (yeşil Limon)
3 diş sarımsak
3 YK zeytinyağı
3 YK Balsamico
tuz, karabiber
1/2 TK Kimyon

Zencefil ve Sarımsakları rendeleyin. Bütün malzemelerle beraber dondurucu torbasına koyun. Tavuk göğüslerini şişlere geçicek şekilde küp küp doğrayıp torbadaki marinadenin üstüne ilave edip ağzını iyice bağlayıp buzdolabında en az 2 saat bekletin. Şişlik hazırlanmış tavukları marinadeden çıkartıp şişlere dizip ızgarada veya mangalda iyice kızartın.

Kızartılmış Tofu

Mai 3, 2006 / / 2 Kommentare

Tofu

1 TK Tarçın
1 TK Kişniş tohumu
2 Defne yaprağı
1 TK Anason
1 TK Yenibahar

Tofuları küp küp doğrayın. Bütün baharatları karıştırıp havanda ezin. Doğranmış Tofuları bu baharat karışımına ilave edin. Derin bir tavada yağı kızdırın. Kızgın yağda Tofuları 3-4 dakika kızartın. Mutfak kağıdı yaydığınız bir tabağa kızarmış tofuları çıkartın.

« Ältere Beiträge Neuere Beiträge »

© 2025 Soframiz.de

Theme von Anders Norén — Hoch ↑