Amannn…… ne kadar ara vermisim, cok tembellesmisim anlasilan. Sevgili Tijen, son tarifime yorum yapinca uyandim inanin ki.
Hadi bakalim dedim, hadi….. o kadar yemekler yaptin, o kadar resimler cektin, hani nerede? yavas yavas ayaklan ve tariflerini yerlestir sitene.
Denemesini en cok istedigim ve yaptigim bir tarifle tekrar kavustum siteme.
„Pecete Knödel“ Almanya’nin Bavyera bölgesine ait bir tarif.
Aslinda tarifte ekmek karisimi pecete veya tülbente sariliyor ama artik bu zamanda ki imkanlar buna gerek birakmiyor, pecete veya tülbetin yerini
Alu Folie ve sefaf folie almis.
- 10 dilim bayat ekmek (veya 10 adet minik francala ekmek)
- 1 Kuru sogan
- 1 YK yag
- 1/2 demet Maydanoz
- 3 YumurtaTuz, Karabiber
- 1/2 CK rendelenmis Muskat cevizi
- 250 ml Süt
Ekmekleri ve soganlari ufak ufak dograyin. Soganlari renkleri degisene kadar hafif kavurup dogranmis maydanozlari ilave edin.
Derin bir kapta ekmekler, sogan ve maydanoz, yumurta, karabiber, tuz, süt ve muskat cevizini iyice karistirin ve 1 saat kadar dinlenmeye birakin.
Genis ve uzunca sefaf foliyenin üstüne bu karisimi uzunca yerlestirin, yalniz muhakkak pisireceginiz tencerenin büyüklügüne uysun bu karisimin uzunlugu.
Foliyeyi dagilmiyacak bir sekilde yuvarlayip tekrardan alufoliye ile sarin. Bir tencerede suyu kaynatip tuz ilave edin. Hazirladiginiz Knödele icine yerlestririn
ve orta isida 1 saat kadar pisirin. Foliyelerden cikartip dilimler halinde kesip servisinizi yapin.
Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de -Özgül’ün Sofrası ©2005-2010; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.
Neueste Kommentare