Kombucha

En nihayet büyük bir heyecanla bekledigim gün geldi. 15 gündür Kombucha’nin mayalanmasini bekliyorum. Fethiye’nin Kefir ile ilgili yazisini okuduktan sonra. Kefir mayasi ararken tesadüfen Kombucha mayasida buldum, Kombucha Yesil cay ve cesitli taze otlarla (Isirgan otu gibi) yapilan bir cayin icine mayalanip 10 ile 15 gün arasi mayalanmasi bekleniyor.
Evet bugün Kombucha’yi süzdüm ve tabiki büyük bir merakla tadina baktim. Sahane, cok güzel ve ferahlatici bir tadi var. Tadi biraz üzüm suyunu andiriyor. Kombucha yazilanlara ve verilen bilgilere göre Asirlardan beri Cin’de taninan ve sihhate cok yararli enerji ve kuvvet veren cesitli hastaliklara faydasi olan bir icecek.
Kombucha mayasinin görünümü yassi bir mantari andiriyor.
Daha genis bilgiyi isterseniz bu Sitelerden Kombucha ve Kombu alabilirsiniz