Simdiye kadar cesitli likörler yaptim. Tahmin edersiniz zencefili cok seven biri olarak, zencefil likörünü yapmadan olmazdi. Epeydir aklimdaydi, nasil yapmam gerektigini epey düsündüm, internette bir kac tarif buldum, ama tarif tamamen bana ait olmaliydi. Yabanci bloglarin hazirladigi Blog Event XXX etkinliginin konusu zencefil olunca, benim de bu tarifi denememe firsat oldu.

ingwer_likor7.jpg

  • 100-150 g Zencefil
  • 200 g Kahverengi seker
  • 250 cl Rom
  • 1 Limon otu
  • 300 ml Su

Suyu kaynatin, zencefilleri ufak ufak dograyip kaynamis suyun icinde 1 gece bekletin. Ertesi günü limonotu (dogramadan), Rom ve sekeri ilave edip, iyice karistirip en az 2 hafta, bekletin.. Ben likörü 2 hafta beklettikten sonra actim.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de –Özgül’ün Sofrası
©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.