1 Kg kuzu kuşbaşı
1 kuru soğan
3-4 dal taze Kekik veya 1/2 TK kuru kekik
4-5 diş sarımsak
3 yeşil sivri biber
1 kırmızı taze biber
250 gr. Mantar
1 kutu Hindistan cevizi sütü
1 kutu Cashew
1 kutu macadamia
zeytinyağı
tuz, karabiber
etleri tencereye koyup kavurun. Soğanı ufak ufak doğrayın ve kavrulan etin üstüne ilave edin. Mantar, Kırmızı biber ve yeşil biberleri doğrayın. Kekik, sarımsak, tuz, karabiber doğranmış mantar, kırmızı ve yeşil biberi ilave edip tencerenin kapağını kapatıp en düşük ısıda etleri pişirin. Cashew ve macadamiaları ufak ufak doğrayıp veya havan da biraz kırıp, hindistan cevizi sütü ile beraber etlere ilave edip, bir kaç dakika pişirin.
Macadamia ve cashew (fındık veya cevizlerinin) Türkçe isimlerini bilemediğim için yazamadım. Ingilizce bağlantılardan bilgi alabilirsiniz.
Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır.
Soframız.de -Özgül’ün Sofrası
©2005-2007; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanılamaz.
Sevgili Özgül, yapmissin yine degisik yemekler, mutlaka denenmeli! Evde bir kutu hindistan cevizi sütü var, balikli bir tarif icin almistim, etle güzel oldu diyorsan, onu da yapariz.
Sevgiler
Canımmmmm, şahane bir tarif.. Mantar yiyememe rağmen fotoğrafada bayıldım…
ELlerine sağlık
sıcacık sevgiler…
Hindistan cevizi sütü ve kreması gerçekten çok sevdiğim iki malzeme Özgül. Hem yemeklere hem tatlılara çok güzel bir aroma kazandırıyorlar. Her iki yemek de çok güzel görünüyor. Mantar sevenlerden olduğum için ayrıca hoşuma gitti 🙂 Ellerine sağlık