Hem mangal yemeklerine yakışan hemde yemek davetlerinde veya parti yemeklerinde sofraları süslüyebilen bir tarif. Aslında Carpacio Italyan mutfağına ait. Yağsız incecik kesilmiş sığır eti ile yapılan ve ön yemek olarak sunulan bir tarif. Ben evde ilk önce kırmızı Pancar ile olanını denedim.
2 Pancar
2 diş sarımsak
2 YK Zeytinyağı
1 YK Balsamico-Sirke
1/2 YK Maydanoz
1/2 YK Feslehen
1/2 Soğan
Karabiber
Taze Pancarı soymadan tuzlu suda 30-40 dakika kadar haşlayın. Soğuk suda calkalayıp kabuklarını soyun. Kabukları soyulmuş Pancarları cok ince dilimler halinde kesin. Bir büyük tabağa dilimleri dizin. Zeytinyağı, Balsamico, ufak doğranmış soğanları, ince ince kıyılmış maydanoz ve Fesleheni ve sarımsağı cok hafif olarak mixerde cekip karabiberide ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı tabaklara dizmiş olduğunuz Pancarların üstüne gezdirip servisinizi yapın.
pancara bayilirim. nefis nefis olmus. görüntüde insani mest ediyor. suna
Suna’cim tesekkür ederim canim. Denemeni tavsiye ederim, uzun zamanda buzdolabinda muhafaza edilebiliyor.
Sevgilerimle
Bu salatayı denedim şahane oldu bu aralar vazgeçemediğim salatam oldu, ellerine sağlık, paylaştığın için teşekkür ederim.
Deneyip begenmis olman beni memnun etti, ellerine saglik Kuzine.
Bende tesekkür ederim.
Sevgilerimle
ablacım teşekkür ederim paylaşımların için..
dana carpaccıo veya somon carpaccıo yu çok yaptım ama pancar carpaccıo.2yuda senden öğrenmiş oldum..mutlaka deneyeceğim ve geliştireceğim…
Baris hosgeldin, hakikaten denemeni tavsiye ederim. Dana carpacio’yu bende cok yedim ama Somon hic denemedim bende onu muhakkak deniyecegim.
Tesekkürler ve sevgiler
Ben denedim, harika..
Pancar haşlanıp, taze sarımsaklı yoğuut ile de enfes oluyor.
Ellerinize sağlık.