500 g Mantar (Ince dilimlenmiş)
1 Soğan (Ufak doğranmış)
150 g krema
Tuz
Karabiber
1 – 1,5 YK Un
½ bağ Maydanoz (ince ince doğranmış)
½ YK Tereyağı veya margarin
½ YK margarin unu kavurmak için
Tencerede doğranmış soğanları hafıf kavurun. Temizlenmiş ve doğramış mantarları ilave edip 15 dakika kadar beraber kavurun. Ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberide ilave edip en düşük ısıda 10 dakika kadar pişirin. Başka ufak bir tencerede ½ YK margarin ile 1 YK unu kavurun, üstüne ½ – 1 Bardak suyuda ilave edip koyu bir kıvam alana kadar karıştırın gerekirse biraz un ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız bu kavrulmuş un karışımını, mantarlara yavaş yavaş ilave edip koyulaşmalarını sağlayın. Servis yapmadan evvel Kremayıda ilave edip, Pilav veya beyaz ekmekle servisinizi yapın.
mmm…ellerine sağlık Özgülcüm, bayılırım mantar yemeklerine tabak da çok hoş görünüyor…Krema ve mantar birbirine ne kadar yakışıyor değil mi? Sevgiler…
Safran
Mantar hastasiyim bende tam,her cesidini seviyorum , yerkende kendimden gecerim,bir de hafif beyaz sarap eklenince süper oluyorlar.
Eline saglik,
🙂
Safran’cim bende bayilirim, izgarasi, sotesi her sekli ile cok severim. Krema hakikaten cok yumusak bir tad veriyor bu yemege.
Sevgilerimle
Mr. TD hosgeldin, ilk geldiginde fikir vermistin tesekkürler:) Bende bayilirim Safran’da yazdigim gibi hercesidini mantarin ve her cesit pisirme seklini. Sarap ve Krema cok güzel bir tad uyumu oluyor Mantar yemeginde.
Sevgiler
çok güzel görünüyor, eminim tadı da öyledir..ilk fırsatta deneyeceğim..paylaştığınız için teşekkürler..
Ozgulcum,
Ellerine saglik. Bizim evden hic eksik olmaz mantar. Esim cok sever, her turlusunu yaparim:) Senin tarifini aksam kavurmanin yanina yapicam. Pilav ile birlikte harika olucak:)
Sevgilerimle
Derya’cim cok tesekkür ederim, hakikaten nefisti denemeni tavsiye ederim.
Sevgilerimle
Binnur’cum ne diyeyim simdi 🙂 mmmmmmmmm nefis hemde kavurma yanina, afiyet olsun canim. Sizde bizim gibi mantar sevenlerdensiniz. Tesekkür ederim
Sevgilerimle canim
Mantarın başka tarifi yok mu? Bir tek bu mu var?
Merhabalar nihayet aradığım yemeği buldum çok uzun zaman önce bir dostumun elinden yemiştim ama tarifi yoktu bende ellerine sağlık..
Ayten hosgeldin, yakinda baska mantar tarifleride koymaya calisacagim.
Sevgiler
Tugba hosgeldin, sevindim aradigin tarif icin yardimci olduguma. Simdiden afiyet olsun.
Sevgilerimle
mantarı haşlamadan direk mi soğanla kavurmak iyi uoksa. önce haşlayıp sonramı kavurmalıyız.eskiden önce haşlardım sarı suyunu verirdi.süzüp yemeğini yapardım.hangisi doğru
Merhaba Hande, ben direkt soganla kavuruyorum, suya girince bütün lezzeti yok oluyor mantarin. Hatta mantari hic yikamamak lazim aslinda, firca ile toprak ve kumu temizlemek lazim ama ben yinede yikiyorum o bile yanlismis. Birde böyle soganla direkt olarak kavurarak dene bakalim Hande.
Sevgilerimle
ay bencede başka mantar tarifi yok mu?şöyle çam mantarı falan???