Frühlingsrollen
Bugünde Asya tarafindan bir tarif koymak istedim, icini kendi aklima göre hazirladim sizler istediginiz gibi cesitli malzemeler ile hazirliyabilirsiniz. Tavsiyem etsiz olarak yapin ben kiymali denedim, biraz agir geldi, sanirim sirf sebze cesitleri ile cok daha nefis olur.
1 Paket Frühlingsrollen (springrollen) yufkasi
veya Güllac yufkasi
2 dis Sarimsak (rendelenmis veya havanda ezilmis)
1 adet Kurusogan (ufak ufak dogranmis)
1 TK Soya sosu
1 TK Susam yagi
1 adet Havuc
1 adet Pirasa
ufak bir parca Kereviz ve yapragi
100 g Soya
100 g Sigir kiymasi
1 – 2 dal taze veya dondurulmus Kisnis yapraklari
Karabiber
Kizartmak icin yag
Frühlingsrolle yufkasi
Sogan ve kiymayi kavurun, eger Frühlingsrolle yufkaniz dondurulmus ise eritin. Bütün sebzeleri ufak ufak dograyin. Dogranmis Sebzeleri, baharat ve diger bütün malzemeleri (Kisnis, Soslar) ilave edip hafif kavurup sogumaya birakin. Bir kaba soguk su doldurun. Her bir yufkayi sarmadan evvel cok kisa olmak üzere bu suyun icine batirip yumusamasini saglayin. Yumusuyan yufkayi tahta üstüne yayip bir yemek kasigi dolusu hazirladiginiz ic malzemeden koyup ayni sigara böregi gibi ama biraz kalin olarak sarin. Yufkalari muhakkak sarmadan evvel suya batirin cünkü hem cok yumusuyor hemde yapisiyor. Hazirladiginiz doldurulmus Yufkalarini bol yagda kizartin. Kizarttiktan yagini emmesi icin bir mutfak kagidi üstünde biraz bekletip sonra servisini yapin.
Ben Zencefil tursusu, Soya sosu, Eriksosu, Yerfistigi sosu ile servis yaptim.
Ayri bir tavsiyemde eger Frühlingsrollen (springrollen) yufkasi bulamiyorsaniz Güllac yufkasi ilede yapilabilir.
Ozgul’cum
harika gorunuyor, bizde cok seviyoruz bunu ama ben egg roll
hamuru ile yapiyordum, spring roll ile denememistim hic,
seninde dedigin gibi sadece sebzeli cok daha hafif ve guzel oluyor.
Afiyet olsun hepinize, yeni yil masasi icin hos bir sunum
bence.
sevgilerimle,
Zeynep’cim tesekkürler, ama karsilikli ayni fikirdeyiz yalniz sebzeli bence daha hafif. Birde senin yazdigin yufka ile deniyecegim muhakkak.
Sevgilerimle canim
Merhaba Ozgul abla dun yorum yazdigimi sanmistim bugun bir daha baktim ki yorumum yok, daha sonra giris kodlamasi uygulamasini gordum, neyse tekrar ellerine saglik diyorum. Bence de sebze agirlikli olursa daha hafif olur. Pirinc yufkalarina pek rastlayamadim ama egg rol kullaniyorum ben de, gul boregi yapiyorum ondan cok guzel oluyor.
Sevgiler.
Tuhfe’cim merhaba, evet hakikaten sirf sebze ile cok daha nefis olucak, yazdigim gibi bize biraz agir geldi. Birde Egg rol ile deniyecegim onuda ben burada görmedim. Muhakkak bulurum ama. Giris kodlamasi mecburen koyduk cünkü son zamanlarda devamli spam mailleri silmekten biktim 🙂 simdi rahat oldu. Tesekkürler canim.
Sevgilerimle
Ozgulcum,
Ellerine saglik. Ebrucum gene harika bir resim cekmis:)
Insanin elini uzatip yiyesi geliyor, citir citir:))
Yilbasi sofrasi icin harika olur, ben pirinc yufkasi ile deniycem.
Sevgilerimle
Ailenizin ve sizin yeni yılınızı kutlarım.
Beyhan’cim, bende senin ve ailenin yeni yilini kutlar, yeni senenin mutlu, neseli ve sihhatli gecmesini dilerim.
Sevgilerimle
Binnur’cum cok tesekkürler ilk önce resmi begenmis olman icin. Hakikaten nefis ama sende muhakkak kiymasiz dene oldumu? sade sebze ile agir olmuyor.
Sevgilerimle canim