Warmer Oktopus Salat mit Zucchini
Posted by Özgül | Filed under Fisch, Salate, Vorspeisen
1 Tintenfisch / Oktopus ganz und küchenfertig (1 kg)
2 – 3 kleine Zucchini
1/2 Staudensellerie mit Blättern
2 Möhren
2 Porreestangen
3 – 4 frische Minze
1 Lorbeerblatt
1 grüne Spitzpaprika
2 Chillischoten
2 Zwiebeln
1/2 Bund Petersilie
Olivenöl
Saft von 2 Zitronen
Pfeffer und Salz
Wasser oder Gemüsebrühe
Den Oktopus gründlich spülen. Möhre und Stangensellerie schälen. Alle Zutaten sowie eine Zwiebel in feine Scheiben schneiden und zusammen mit [...]
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