1 – 1,5 kg Kartoffeln
2 Möhren
3 Eier
4 grosse Zwiebeln
2 EL Mehl
Pfeffer, Salz und Öl

Die Kartoffeln und Möhren schälen und raspeln. Eier und Mehl unterrühren. Zwiebeln fein reiben und mit dem Teig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 3 – 4 EL Öl erhitzen. Dann in dem heißen Fett drei bis vier Kuchen nebeneinander backen.