Kürbissuppe
Posted by Özgül | Filed under Suppen
1 Kg Kürbisfleisch (Hokkaido)
1 Zwiebel
1 Paprika
1,5 l Milch
Brühwürfel
2 EL Öl
Salz, Pfeffer, Muskat
Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. Paprika schneiden und in Öl glasig dünsten. Kürbise, Brühwürfel und Milch hinzufügen. Das ganze köcheln lasse, bis die Kürbisse matschig werden. Von der Kochstelle nehmen und zu feinem Brei pürieren. Mit Salz und Peffer abschmecken.
Hokkaido Kürbise
Kürbisturm
