Avocado – Salsa
Posted by Özgül | Filed under Salate
- 1 Limette
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Chilischote
- 1 Tomate
- 1/2 reife Avocado
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL frische Minze
- 1/2 Gurke
- 2 EL Granatapfelsirup
- 1/2 Bund Rucola
Die Schale der Limette zu 1/2 TL fein abreiben, Limettensaft auspressen und mit Olivenöl, Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Chilischote, Gurke und die Tomate fein würfeln. 1/2 Avocado schälen und klein würfeln. Petersilie und Minze fein hacken. Rucola klein schneiden und anschließend alles mit der Vinaigrette mischen und servieren.
