Kornelkirschen Marmelade mit Zuckeraprikosen und Japanische Wollmispeln

Posted by Özgül | Filed under Marmeladen

Kornelkirschen

 

  • 500 g entsteinte Kornelkirschen
  • 5 Zucker Aprikosen
  • 250 g Braune Zucker
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 TL Kardamon

 

 

Kornelkirschen waschen, entkernen und klein schneiden. Mispeln und Aprikosen ebenfalls entkernen und klein schneiden. Alle Früchte in einen Topf geben, Zucker
hinzugeben und das ganze bei niedriger Stufe erhitzen, ohne zu kochen, anschließend 2 Std. ziehen lassen.  Zum Schluss Zitronensaft und Kardamon hinzugeben und
30 Minuten köcheln lassen (mittlere Hitze).  In Gläser füllen und verschließen.

PS: Kornelkirschen selbst gepflückt (Stadtgarten Köln).

Ähnliche Beiträge:

Tags: , ,

Permalink | Comments (2) | Juli 12, 2011

2 Responses to “Kornelkirschen Marmelade mit Zuckeraprikosen und Japanische Wollmispeln”

  1. Heiko Says:
    September 9th, 2011 at 16:13

    Wow!
    Das klingt einfach super!
    Vor allem da ich seit kurzem eine Kornelkirsche im Garten hab und meine Wollmispel (als Kübelpflanze versteht sich) langsam ihre 2 Meter erreicht. Ok, meine Pflanzen werden noch ein paar Jahre bis zur Fruchtbildung brauchen, aber die Früchte kann man sich ja auch anderswo besorgen.

    Danke für die tolle Idee.

  2. Özgül Says:
    November 3rd, 2011 at 21:19

    Danke Heiko :) musst du ausprobieren, sehr sehr lecker. Du hast auch noch Glück, dass du alles bei dir in der nähe hast :)

Leave a Reply