250 g Ingwerknollen, frisch
150 ml Weißwein
2 El. Zitronensaft
400 g Zucker

Die Ingwerknollen waschen und schälen und klein schneiden. Die geschälten und klein geschnittenen Ingwerknollen mit Zitronensaft, Zucker und Weißwein, in einem Topf ca. 30 min. bei mittlerer Hitze kochen dann sofort in saubere Gläser füllen.