1 kg Aprikosen
750 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
1 TL Kardamonpulver

Aprikosen waschen, entkernen und klein schneiden. In einen Topf geben und Puderzucker drüberstreuen. Die Aprikosen nun so lange ziehen lassen, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben. Anschließend Zitronensaft und Kardamonpulver dazugeben, dann so lange auf niederigster Stufe aufkochen lassen, bis die Mischung dickflüssig wird (ca. 2 Stunden). Die entstandene Marmelade in geeignete Gläser abfüllen.