Brocolli – Gratin1 kg Brocolli
250 ml süße Sahne
250 ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
2 EL Mehl
100 g Gouda
Brocolli, putzen und in kleine Röschen teilen. 5 Min in etwas Wasser dünsten.
In eine gefettete Auflaufform geben, mit 250 ml süße Sahne, 250 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und 2 EL Mehl eine Bechamelsoße zubereiten. Soße über Broccoli gießen Gouda reiben und auf den Auflauf streuen. Im Backofen bei 180° ca. 20 – 30 min backen.