Nudeln mit Scampi, Pfifferlingen und Käsesoße
Posted by Özgül | Filed under Fisch, Pasta
- 500 g flache Nudeln
- 250 g Pfifferlinge
- 250 g Scampi
- 250 g Schmelzkäse
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Tasse Weißwein
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
Nudeln wie üblich kochen. In der zwischenzeit Scampis und Pfifferlinge waschen und jeweils in mittelgroße Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pfifferlinge in die Pfanne geben, 5 – 7 Minuten braten. Es entwickelt sich währenddessen etwas Flüssigkeit. Die Scampis hinzufügen und langsam köcheln lassen. Den Knoblauch zerdrücken oder reiben und zu den Pfifferlinge geben, anschließend Schmelzkäse und Petersilie dazugeben Mit etwas Salz würzen und Wein zufügen. Nudeln abtropfen lassen und zu den Pfifferlinge geben und 2-3 Minuten in der Pfanne lassen, zwischendurch umrühren und anschließend servieren.
Juli 23rd, 2008 at 21:53
Hallo Inga, ja, man kann ohne Weisswein kochen.
lg
Januar 28th, 2009 at 09:00
Hm, das klingt richtig lecker. Also obwohl ich nicht der Riesenfan von Scampis bin, in dem Gericht kann ich sie mir durchaus vorstellen und werde sie dann entsprechend auch mal ausprobieren. Danke für das lecker klingende Rezept.