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Abenteuer in der Küche...

Sekerpare-Aprikosen Likör

  • 500 g Sekerpare Aprikosen
  • 70 cl. Gin
  • 1/2 Glas Aprikosenkerne
  • 200 g brauner Zucker

Die Aprikosen waschen, schneiden und entkernen. Die Kerne aufbrechen und das Kern-Innere entnehmen. Alle Zutaten (Aprikosenfleisch, Aprikosenkerne, Gin, brauner Zucker) in eine geeignete Flasche geben und ruhen lassen. Nach 2 Wochen ist der Likör servier fertig.

6 Kommentare

  1. Mmhh, klingt lecker. Bin grad zufällig auf deinen Blog gekommen und wollte dir mal nette Grüße da lassen und dir sagen, dass ich deine Rezeptideen echt toll finde. Da ist einiges dabei, was ich sicher demnächst mal ausprobieren werde, so kurz vor Weihnachten steht der Likör aber ganz oben auf der Liste, die Familie soll ja an den Festtagen nicht auf dem Trockenen sitzen… 🙂

  2. Und zum Flüssigen gibt es gleich noch was zum Knabbern 😉 oder ist das zu aufgeweicht?

  3. Ich habe diesen Likör auch probiert. Ich hatte noch einige Früchte übrig, da ich selbst sehr viel Marmelade mit meiner Frau mache und wir dachten uns wir machen aus den restlichen Früchten einen Likör. Wir haben das Zeug schön einen Behälter gefüllt und brav 2 Wochen gewartet. Als wir dann den Deckel abgenommen haben, kam die böse Überraschung. Es hat geschimmelt. Wir wissen aber leider nicht wieso. Was haben wir denn falsch gemacht? Zu viel Früchte genommen? Wir würden gerne einen zweiten Versuch starten und darum möchten wir wissen, was wir ändern müssen.

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