Lasagne mit grünem Spargel und Erbsen
Posted by Özgül | Filed under Gemüse, International, Pasta, Teiggerichte
2 Möhren 1 Bund grüner Spargel 1 rote Paprika 2 Tomaten 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 1 Dose Tomatensoße Salz, Pfeffer 3 EL Mehl 1 – 1,5 L Milch 2 Knoblauchzehen 1/2 Muskatnuss (gerieben) Gemüsebrühe oder Wasser 3 EL Öl 500 g Mozzarella und Emmentaler (gerieben) 1 – 2 Packung Lasagne Möhren, Spargel und [...]
Tags: Erbsen, Lasagne, Musskatnuß, Spargel
Mediterranes Brot
Posted by Özgül | Filed under Teiggerichte
25 g Hefe 1 Kg Mehl 100 g getrocknete Tomaten jeweils 100 g grüne und schwarze Oliven 100 g Walnüsse 20 g Sonnenblumenkerne 20 g Mandeln 150 ml Olivenöl Wasser 1 TL Kräuter der Provence Die getrockneten Tomaten und die Oliven in feine Streifen schneiden. Mandeln und Walnüsse kleinhacken. Mehl, Hefe, Olivenöl und mit reichlich [...]
Puaca
Posted by Özgül | Filed under Allgemein, Kuchen, Partygerichte, Teiggerichte
1 Ei 1 TL Olivenöl 300g Joghurt 200g saure Sahne 1 Hefe (25 gr.) 600g Mehl Salz Füllung: 4 – 5 mittlere Kartoffeln 100g Schafskäse oder Feta 1 TL Rote Paprikapulver 1 TL getrockneter Oregano 1 TL Petersilie (frisch oder getrocknet) 1/2 Pfeffer 1 Eigelb zum bestreichen Ei, Olivenöl, Joghurt, Hefe, Mehl, saure Sahne zu [...]
Frühlingsrolle
Posted by Özgül | Filed under Teiggerichte
Frühlingsrolle 1 Packung Frühlingsrollenteig 2 geriebene Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 TL Sojasosse 1 TL Sesamöl 1 Karotte 1 Stange Frühlingslauch ca. 100 g Sellerie 100 g Sojasprossen (Mungobohnenkeime) 100 g Rindergehacktes 1- 2 Zweige frischer Koriander (oder tiefgefroren) Pfeffer, Öl zum fritieren Frühlingsrollen – Springrollen – Reispapiere Frühlingsrollen-Teig auftauen lassen. Fleisch und klein geschnittene Zwiebel [...]
Reibekuchen
Posted by Özgül | Filed under Teiggerichte
1 – 1,5 kg Kartoffeln 2 Möhren 3 Eier 4 grosse Zwiebeln 2 EL Mehl Pfeffer, Salz und Öl Die Kartoffeln und Möhren schälen und raspeln. Eier und Mehl unterrühren. Zwiebeln fein reiben und mit dem Teig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 3 – 4 EL Öl erhitzen. Dann in dem [...]