Kisir- Tabula – Bulgur Salat
Posted by Özgül | Filed under International, Salate, Vorspeisen
250 g fein oder mittelfein geschroteter Bulgur Saft von 3 Zitronen Olivenöl 1 großes Bund glatte Petersilie, (in streifen geschnitten) ½ Bund Minze, (in streifen geschnitten) 6 Frühlingszwiebeln, (fein gehackt) 5-6 Tomaten, (fein gewürfelt) 1 Zwiebel, (fein gewürfelt) 4-5 Peperonie, (in streifen geschnitten) Salz und Pfeffer Romanasalatblätter oder Weinblätter in Salzlake Den Bulgur in ein [...]
Gemischter Salat mit Sesam und Sonnenblumenkernen
Posted by Özgül | Filed under Salate
Kopfsalat Radicchio Rucola Tomaten Salatgurke Gelbe Paprika Gemischte Sprossen Salat soße Salz und Peffer 2 EL Kräuter (z.Bsp. Dill, Petersilie) 2 EL Wasser 2 TL Senf 3 EL Apfelessig 2 EL Olivienöl 1 TL Sesam 4 TL Sonnenblumenkerne Salat vorbereiten. Sesam und Sonneblumenkerne in einer Pfanne anrösten. Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und [...]
Lupinenbohnen salat -Tremoco
Posted by Özgül | Filed under Partygerichte, Salate
200 g Lupinenbohnen 200 g Oliven gefüllt mit Mandeln 2 Lauchzwiebeln 100 g Erdnüsse 1 rote Paprika (süß) 2 grüne Paprika 1 Knoblauchzehe Saft 1 Zitrone Olivenöl 1/2 bund Petersilie 1/2 bund frische Minze Lupinenbohnen schälen und 2 Stunden in Wasser einweichen. Erdnüsse im Mixer zerkleinern, Knoblauchzehe kleinreiben und alle restlichen Zutaten klein schneiden. Alles [...]
Hähnchenbrustspiesse in der Pfanne und Weizenkörnersalat
Posted by Özgül | Filed under Geflügel, Grillgerichte, Partygerichte, Salate
Hähnchenbrustspiesse in der Pfanne 3-4 Hähnchenbrustfilets 1-2 rote Paprika Thymian Öl Salz und Pfeffer Hähnchenbrust und Paprika in kleine Stücke schneiden, mit den Gewürzen und Olivenöl marinieren. Auf ein Spieß abwechselnd Fleisch und Paprika aufspießen, mit wenig Öl braten oder grillen. Weizenkörnersalat 1 tasse Weizenkörner 1 Zwiebel 2-3 Frühlingszwiebeln 2 lange grüne Paprika 1 Tomate [...]
Rote Beete Carpacio
Posted by Özgül | Filed under Partygerichte, Salate
2 Rote Beete 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamico-Essig 1/2 EL Petersilie 1/2 EL Basilikum 1/2 Zwiebeln Pfeffer aus der Mühle Frische Rote Beete ungeschält in ca. 30-40 Minuten in Salzwasser weichkochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und die Schale abstreifen. Rote Beete in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller verteilen. Olivenöl [...]