Nudeln/Pasta selbst gemacht
Posted by Özgül | Filed under Pasta
400 g Mehl
4 Eier
1 TL Salz
Das Mehl mit den Eiern vermischen und den Teig verkneten. Je nach Größe der Eier, bei Bedarf etwas Wasser oder Mehl hinzugeben. Den Teig durchkneten, bis er glatt ist und anschließend in ein bemehltes Gefäß geben und zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig Portionsweise ausrollen bis er Messerdick ist, [...]
Pasta mit Tomaten
Posted by Özgül | Filed under Pasta
Pasta mit frischen Tomaten und Basilikum
Nudeln
4 Tomaten
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Frische Basilikumblätter
Parmesankäse
Tomaten und Knoblauch klein schneiden, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Nudeln kochen, die frische Tomatenmischung dazugeben und mit frischem Parmesankäse und Basilikumblättern servieren.