Lasagne mit grünem Spargel und Erbsen
Posted by Özgül | Filed under Gemüse, International, Pasta, Teiggerichte
2 Möhren 1 Bund grüner Spargel 1 rote Paprika 2 Tomaten 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 1 Dose Tomatensoße Salz, Pfeffer 3 EL Mehl 1 – 1,5 L Milch 2 Knoblauchzehen 1/2 Muskatnuss (gerieben) Gemüsebrühe oder Wasser 3 EL Öl 500 g Mozzarella und Emmentaler (gerieben) 1 – 2 Packung Lasagne Möhren, Spargel und [...]
Tags: Erbsen, Lasagne, Musskatnuß, Spargel
Nudeln mit Scampi, Pfifferlingen und Käsesoße
Posted by Özgül | Filed under Fisch, Pasta
500 g flache Nudeln 250 g Pfifferlinge 250 g Scampi 250 g Schmelzkäse 1/2 Bund Petersilie 1/2 Tasse Weißwein 2 Knoblauchzehen Olivenöl Salz Nudeln wie üblich kochen. In der zwischenzeit Scampis und Pfifferlinge waschen und jeweils in mittelgroße Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pfifferlinge in die Pfanne geben, 5 – 7 Minuten [...]
Pasta mit Pfifferling
Posted by Özgül | Filed under Pasta
1 Zwiebel 500 g Pfifferlinge 500 g Nudel 1/2 EL Gemüsebrühe (instant) Öl 200 g Cream Fraiche 1/3 bund Petersilie Salz und Pfeffer Zwiebeln kleinwürfeln und in einer breiten Pfanne leicht anbraten. Pfifferlinge putzen, Petersilie klein hacken und zusammen mit den Zwiebeln weiter anbraten. Nach ca. 10 min. (sobald die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist) mit [...]
Spaghetti Frutti de Mare
Posted by Özgül | Filed under Fisch, Pasta
500 g tiefgefrorene Meeresfrüchte 1/2 bund Petersilie 4 Tomaten (gerieben) 1 bund Frühlingszwiebeln 1 Tasse Weisswein 2 Chilischoten 4 Knoblauchzehen 1 tasse Olivienöl für die Garnitur 1/2 bund frischer Koriander Meeresfrüchte auftauen, waschen und gut abtropfen. Zwiebeln und Petersilien in dünne Streifen schneiden, Tomaten und Knoblauch kleinreiben. Den Knoblauch in einer großen Pfanne mit erhitzem [...]
Bärlauch Pesto
Posted by Özgül | Filed under Partygerichte, Pasta
100 g Bärlauch 50 g Walnuss (oder Pinienkerne) 3 EL Olivienöl Salz. Pfeffer 1 EL Parmesankäse Bärlauch waschen und zerkleinern. Zusammen mit den Wallnüssen, Pfeffer, Salz und Öl im Mixer pürieren und den Parmesankäse untermischen.