Aprikosen-Kardamon-Marmelade
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
1 kg Aprikosen 750 g Zucker Saft einer halben Zitrone 1 TL Kardamonpulver Aprikosen waschen, entkernen und klein schneiden. In einen Topf geben und Puderzucker drüberstreuen. Die Aprikosen nun so lange ziehen lassen, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben. Anschließend Zitronensaft und Kardamonpulver dazugeben, dann so lange auf niederigster Stufe aufkochen lassen, bis die Mischung dickflüssig [...]
Erdbeermarmelade mit Zitronengras
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
1 Kg Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 3 Stengeln Zitronengras Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Zitronengras zuerst in der Länge schneiden danach halbieren. Erdbeeren mit 500 g Gelierzucker vermischen und das ganze zugedeckt 3-4 Stunden ziehen lassen. Zitronengras dazugeben und unter Rühren 15-20 Minuten kochen lassen. Die Zitronengras Stengel rausnehmen und die entstandene Marmelade in [...]
Pfirsichmarmelade mit Ingwer
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
1 Kg. Pfirsiche Ingwer (Walnuss grösse) 500 g Gelierzucker 2:1 Pfirsiche in stückchen schneiden. Ingwer klein reiben. Ingwer und Pfirsiche mit 500 g Gelierzucker vermischt zugedeckt 3-4 Stunden durchziehen lassen. Unter Rühren 15-20 Minuten kochen lassen.