Zucchinikuchen
Posted by Özgül | Filed under Kuchen
250 g Zucchini
1 unbehandelte Zitrone
4 Eier
135 g Zucker
1 P. Vanillezucker
100 g Mehl
2 TL Backpulver
75 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
1 EL (15 g) Puderzucker zum Bestreuen
Die Zucchini raspeln und mit Salz bestreuen, eine Weile stehen lassen, dann jeweils kleine Häufchen mit der Hand gut ausdrücken. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale dünn abreiben und die [...]
Tags: Zucchini
Müsli Muffin mit Ahornsirup
Posted by Özgül | Filed under Kuchen, Partygerichte
80 g Müsli
150 g Joghurt
100 g Sojamilch
3 TL Backpulver
200 g Mehl
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
45 g weiche Butter
60 g brauner Zucker
2 EL Ahornsirup
Joghurt und Milch verrühren, Müsli hinzugeben und die Mischung etwa 1 Stunde stehenlassen. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, 1/2 TL Zimt [...]
Bananen Brot
Posted by Özgül | Filed under Kuchen
80 g Butter
90 g Zucker
280 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g gehackte Walnüsse
1 P. Vanillezucker
2 TL Backpulver
4 Bananen
120 ml Milch
2 TL vanille-extrakt
– Ofen auf 150 grad vorheizen
- Butter schmelzen, mit Zucker verrühren
- Bananen schälen, mit einer Gabel klein drücken und verrühren
- Milch dazugeben
- Restl. Zutaten unterheben und verrühren
- Kastenform einfetten, Teig einfüllen
- ca. 45 [...]
Möhren-Ingwer-Muffins
Posted by Özgül | Filed under Kuchen
100 g Möhren
100 g Walnusskerne
300 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
150 g brauner Zucker (Kandisfarin)
1 TL gemahlener Ingwer
150 ml Speiseöl
200 g saure Sahne
2 Eier
2 EL Zitronensaft
Guss:
125 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1-2 TL Wasser
Schoko-Streusel
Muffinform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Die Walnüsse fein mahlen oder kleinhacken. Mehl mit Backpulver mischen und in eine [...]
Kokoskuchen
Posted by Özgül | Filed under Kuchen
Hefeteig:
200 ml Milch
0 g Butter oder Margarine
375 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenbackhefe
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
Kokosbelag:
200 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
200 g Kokosraspel
3 Eier
Zum Bestreichen:
20 g Butter
150 ml Milch
50 g Schokolade
Für den Teig erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf und zerlassen darin die Butter oder Margarine. Mehl in [...]