Hähnchen mit Zuckerrübensirup
Posted by Özgül | Filed under Geflügel, Grillgerichte
12 Hähnchenunterkeulen
6 – 7 Kartoffeln
7 EL Zuckerrübensirup
4 EL Ketchup
5-6 EL Öl
Salz und Pfeffer
4-5 Knoblauch
2 Chili
Kartoffeln ungeschält in spalten schneiden. Kartoffeln und Hähnchenkeulen müschen, kräftig salzen und pfeffern.
Zuckerrübensirup, Ketcup, Öl, gepresste Knoblauch und Chili in einer großen Schüssel miteinander verrühren. Hähnchen und Kartoffeln dazugeben und gut mit der Marinade mischen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, Keulen [...]
Tags: Zuckerrübensirup
Chili – Paprika – Chutney
Posted by Özgül | Filed under Chutney, Grillgerichte, Partygerichte, Vorspeisen
1 frische rote Chilli
8 – 10 reife rote Paprika
Olivenöl
1 mittelgroße rote Zwiebel, geschält und zerkleinert
1 mittelgroße Zwiebel, geschält und zerkleinert
1 kleiner Zweig frischer Rosmarin, Blätter abgetrennt und gehackt
Salz
100g brauner Zucker
100 ml Balsamico-Essig
100 ml Apfelessig
Legen Sie den Chilli und die Paprika auf einen heißen Holzkohlegrill oder in eine Pfanne ohne Fett bzw. auf ein Backblech in [...]
Mit Rosmarin und Knoblauch eingelegter Mozzarella
Posted by Özgül | Filed under Grillgerichte, Partygerichte
250 g Mozzarella-Kugeln
Chilischoten, rot
4 Knoblauchzehen
2 -3 Rosmarin, frische Nadelzweige
2-3 Thymian, frische Nadelzweige
4-5 Pfefferkörner
250 ml Olivenöl
½ TL Salz
Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und in ein Schraubglas geben. Aufgeschnittenen und entkernten Chilischoten, Knoblauchzehen, Pfefferkörner, Salz, Thymian und Rosmarinzweige hinzufügen und alles durchschütteln.
Mit Olivenöl auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Hähnchenbrustspiesse in der Pfanne und Weizenkörnersalat
Posted by Özgül | Filed under Geflügel, Grillgerichte, Partygerichte, Salate
Hähnchenbrustspiesse in der Pfanne
3-4 Hähnchenbrustfilets
1-2 rote Paprika
Thymian
Öl
Salz und Pfeffer
Hähnchenbrust und Paprika in kleine Stücke schneiden, mit den Gewürzen und Olivenöl marinieren. Auf ein Spieß abwechselnd Fleisch und Paprika aufspießen, mit wenig Öl braten oder grillen.
Weizenkörnersalat
1 tasse Weizenkörner
1 Zwiebel
2-3 Frühlingszwiebeln
2 lange grüne Paprika
1 Tomate
1/2 bund Petersilie
1/2 bund frischer Minze
2 Zitronen
Öl
Salz und Pfeffer
Die Weizenkörner eine [...]
Hähnchenkeulen vom Grill
Posted by Özgül | Filed under Geflügel, Grillgerichte
4 Hähnchenkeulen
3 Frühlingszwiebeln
1 Knolle frischer Ingwer
3 getrocknete Tomaten
3 Chilischoten
1 TL Pimentpulver
1/2 TL Thymian, getrocknet
1/2 Muskatnuss, gerieben
1/2 TL Zimtpulver
3 EL Öl
3 EL Sojasauce
1 Limette
1 EL Honig
Die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen und ebenfalls grob zerschneiden. Chilischoten halbieren und getrocknete Tomaten klein schneiden. Alles mit den restlichen Zutaten vermischen. Hähnchenkeulen in der Marinade wenden und [...]