Gefüllte getrocknete Auberginen
Posted by Özgül | Filed under Gemüse
Gefüllte getrocknete Auberginen 18-20 getrocknete Auberginen 1 Zwiebeln 1 Glas Reis 1 TL getrocknete Minzblätter 1 TL Zucker 1 Tomate 2 TL Rosinen 2 TL Pinienkerne 1/2 Glas Oliven- oder Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer Getrocknete Auberginen Auberginen Füllung Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Reis anschwitzen und Rosinen, Pinienkerne und Minze hinzugeben.Tomaten schälen und ebenfalls der [...]
Eintopf
Posted by Özgül | Filed under Fleischgerichte, Gemüse
Rindfleisch Eintopf 400 – 500 g Rindfleisch (ohne Knochen) 3 Kartoffeln (gewürfelt) 3 Möhren (gewürfelt) 2 – 3 Tomaten (vierteln) 1/4 Sellerie (gewürfelt) 2 Lauchstangen 5-6 Wirsingblätter 5-6 Weisskohlblätter 2 Zwiebeln 2 spitze Paprika (klein schneiden) 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Tasse Gemüsebrühe Creme Fraiche Rindfleisch in ca. 5 cm große Stücke würfeln. [...]
Brocolli-Gratin
Posted by Özgül | Filed under Gemüse
Brocolli – Gratin1 kg Brocolli 250 ml süße Sahne 250 ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL Mehl 100 g Gouda Brocolli, putzen und in kleine Röschen teilen. 5 Min in etwas Wasser dünsten. In eine gefettete Auflaufform geben, mit 250 ml süße Sahne, 250 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und 2 EL Mehl eine [...]
Sellerie
Posted by Özgül | Filed under Gemüse
Sellerie 1 Kg. Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 Tomaten 150 gr Rindergehacktes 1 EL Margarine Salz. Pfeffer ½ Zitrone 2 Eigelb Hackfleisch mit Margarine anschwitzen lassen. Kleingeschnittene Zweiebeln hinzufügen. Sellerieknollen in große Würfeln schneiden und mit geschälten Tomaten vermischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Soviel Wasser hinzugeben bis die Mischung ganz bedeckt ist. Die Mischung [...]
Xu xu – Chayoten
Posted by Özgül | Filed under Gemüse
4 Xu Xu 1 Camembert 1 EL Butter Bechamelsoße: 1 EL Mehl ½ EL Butter ¼ Muskatnuß 250 ml Milch Salz und Pfeffer XuXus schälen, in zwei Hälften teilen, den Kern entfernen. Butter schmelzen lassen und die XuXu Hälften von beiden Seiten leicht anbraten lassen (ca 15-20 Min). In einem kleinen Topf Butter, Mehl und [...]