Spargel in Bratschlauch

Spargel Bratschlauch Butter Salz Spargel schälen, waschen und der Anleitung entsprechend in den Bratschlauch legen. Gut Salzen, einige Butterflocken dazugeben und bei 250° C ca. 20 Minuten  im Backofen lassen..

Tags:

Lasagne mit grünem Spargel und Erbsen

2 Möhren 1 Bund grüner Spargel 1 rote Paprika 2 Tomaten 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 1 Dose Tomatensoße Salz, Pfeffer 3 EL Mehl 1 – 1,5 L Milch 2 Knoblauchzehen 1/2 Muskatnuss (gerieben) Gemüsebrühe oder Wasser 3 EL Öl 500 g Mozzarella und Emmentaler (gerieben) 1 – 2 Packung Lasagne Möhren, Spargel und [...]

Tags: , , ,

Kürbis-Rindfleisch-Eintopf

500-600 gr. Rindfleisch 1 Zwiebel 2-3 EL Öl Salz, Pfeffer 150 ml Apfelsaft 150 ml Rinderbrühe 3-4 festkochende Kartoffeln 1 Hokkaido Kürbis 4 Stiele Thymian 1 Apfel 1 Dose Tomaten Fleisch in große Würfel schneiden. Zwiebel grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch hellbraun anbraten. Zwiebeln zugeben und 2-3 Min. anbraten. Salz, [...]

Entenbrust mit Apfelrotkohl

Apfel Rotkohl   1 Rotkohl 2 rote Zwiebeln Öl Salz, Pfeffer 3 EL Obstessig 3 EL Honig 3 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 500 ml Gemüsebrühe 2 Äpfel Rotkohl putzen, Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln klein schneiden. Öl erhitzen und Zwiebeln darin dünsten. Rotkohl hinzugeben und ca. 5 Min. mitdünsten. Mit Salz, [...]

Hokkaido-Kürbis-Pfanne

1/2 Hokkaido kürbis 1 Zwiebel 1 Chilischotte Salz und Pfeffer Olivien öl Hokkaido-Kürbis von Kernen befrein und große Würfel schneiden. Zwiebel dicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. Chilischotte in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kürbis darin braten. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischotten zugeben, weitere 3-4 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer [...]