Spargel in Bratschlauch
Posted by Özgül | Filed under Gemüse
Spargel Bratschlauch Butter Salz Spargel schälen, waschen und der Anleitung entsprechend in den Bratschlauch legen. Gut Salzen, einige Butterflocken dazugeben und bei 250° C ca. 20 Minuten im Backofen lassen..
Tags: Spargel
Lasagne mit grünem Spargel und Erbsen
Posted by Özgül | Filed under Gemüse, International, Pasta, Teiggerichte
2 Möhren 1 Bund grüner Spargel 1 rote Paprika 2 Tomaten 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 1 Dose Tomatensoße Salz, Pfeffer 3 EL Mehl 1 – 1,5 L Milch 2 Knoblauchzehen 1/2 Muskatnuss (gerieben) Gemüsebrühe oder Wasser 3 EL Öl 500 g Mozzarella und Emmentaler (gerieben) 1 – 2 Packung Lasagne Möhren, Spargel und [...]
Tags: Erbsen, Lasagne, Musskatnuß, Spargel
Kürbis-Rindfleisch-Eintopf
Posted by Özgül | Filed under Fleischgerichte, Gemüse
500-600 gr. Rindfleisch 1 Zwiebel 2-3 EL Öl Salz, Pfeffer 150 ml Apfelsaft 150 ml Rinderbrühe 3-4 festkochende Kartoffeln 1 Hokkaido Kürbis 4 Stiele Thymian 1 Apfel 1 Dose Tomaten Fleisch in große Würfel schneiden. Zwiebel grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch hellbraun anbraten. Zwiebeln zugeben und 2-3 Min. anbraten. Salz, [...]
Entenbrust mit Apfelrotkohl
Posted by Özgül | Filed under Gemüse, Wildgerichte
Apfel Rotkohl 1 Rotkohl 2 rote Zwiebeln Öl Salz, Pfeffer 3 EL Obstessig 3 EL Honig 3 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 500 ml Gemüsebrühe 2 Äpfel Rotkohl putzen, Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln klein schneiden. Öl erhitzen und Zwiebeln darin dünsten. Rotkohl hinzugeben und ca. 5 Min. mitdünsten. Mit Salz, [...]
Hokkaido-Kürbis-Pfanne
Posted by Özgül | Filed under Gemüse
1/2 Hokkaido kürbis 1 Zwiebel 1 Chilischotte Salz und Pfeffer Olivien öl Hokkaido-Kürbis von Kernen befrein und große Würfel schneiden. Zwiebel dicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. Chilischotte in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kürbis darin braten. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischotten zugeben, weitere 3-4 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer [...]