Hähnchenkeulen vom Grill
Posted by Özgül | Filed under Geflügel, Grillgerichte
4 Hähnchenkeulen 3 Frühlingszwiebeln 1 Knolle frischer Ingwer 3 getrocknete Tomaten 3 Chilischoten 1 TL Pimentpulver 1/2 TL Thymian, getrocknet 1/2 Muskatnuss, gerieben 1/2 TL Zimtpulver 3 EL Öl 3 EL Sojasauce 1 Limette 1 EL Honig Die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen und ebenfalls grob zerschneiden. Chilischoten halbieren und getrocknete Tomaten klein [...]
Hähnchenbrust im Weinblattmantel
Posted by Özgül | Filed under Geflügel
4 Hähnchenbrüste 12-16 Weinblätter 2 EL Erdnüsse 2 EL mit Mandeln gefüllte grüne Oliven 7-8 getrocknete Tomaten 2 EL Olivenöl 1/2 TL Thymian 1 EL Butter Salz und Pfeffer 1/2 Zitrone Tomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden. Thymian, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles in den Mixer geben. Weinblätter 5 Minuten in kochendes [...]
Hähnchen in feurig scharfer Marinade
Posted by Özgül | Filed under Geflügel
1 Hähnchenbrust pro person 1 TL Korianderpulver 1/2 TL Pfeffer 1 Chilischote 1 TL Paprikapulver 2 EL Öl 2 Knoblauch (gerieben oder zerdrückt) Hähnchenbrüste und alle restlichen Zutaten in einen Gefrierbeutel geben. Beutel verschließen und ein paar Stunden ziehen lassen. Anschließend die Hähnchenbrüste in einer Pfanne anbraten und die Marinade hinzugeben. Mangold 1 kg Mangold [...]
Hähnchen mit Kichererbsen
Posted by Özgül | Filed under Geflügel
6 Hähnchenflügel 50 ml Olivenöl 2 rote Zwiebeln 4 Zehen Knoblauch 1 EL Tomatenmark 500 ml Geflügelbrühe oder Wasser 1 TL gemahlener Koriander Schale einer 1/2 Zitrone (gerieben) 2 Stück Chilli 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Nelken 1/2 TL Thymian 1/2 TL Ingwerpulver 2 Tassen Kichererbsen Salz, Pfeffer Kichererbsen einen Tag vor Zubereitung in Wasser [...]
Hähnchen gefüllt mit Maronen
Posted by Özgül | Filed under Geflügel
1 – 2 Hähnchen 2 säuerliche Äpfel, 10-15 Maronen, Majoran Petersilie, Salz und Pfeffer Paprikapulver ½ l Wasser, Die Maronen einschneiden und im Ofen grillen, anschliessend schälen. Die Hähnchen von innen und aussen mit Salz, Pfeffer und Majoran gut würzen. Äpfel schälen und entkernen, in Stücke schneiden. Die Petersilie grob hacken und mit den Äpfeln [...]