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	<title>Soframiz.de &#187; Fisch</title>
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	<description>Abenteuer in der Küche...</description>
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		<title>Warmer Oktopus Salat mit Zucchini</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Mar 2010 13:48:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Salate]]></category>
		<category><![CDATA[Vorspeisen]]></category>
		<category><![CDATA[oktopus]]></category>

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		<description><![CDATA[

1 Tintenfisch / Oktopus ganz und k&#252;chenfertig (1 kg)
2 &#8211; 3 kleine Zucchini
1/2 Staudensellerie mit Bl&#228;ttern
2  M&#246;hren
2 Porreestangen
3 &#8211; 4 frische Minze
1 Lorbeerblatt
1 gr&#252;ne Spitzpaprika
2 Chillischoten
2 Zwiebeln
1/2 Bund Petersilie
Oliven&#246;l
Saft von 2 Zitronen
Pfeffer und Salz
Wasser oder Gem&#252;sebr&#252;he

Den Oktopus gr&#252;ndlich sp&#252;len. M&#246;hre und Stangensellerie sch&#228;len. Alle Zutaten sowie eine Zwiebel in feine Scheiben schneiden und zusammen mit [...]]]></description>
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		<title>Nudeln mit Scampi, Pfifferlingen und K&#228;seso&#223;e</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Jun 2008 21:09:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>

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		<description><![CDATA[

500 g flache Nudeln
250 g Pfifferlinge
250 g Scampi
250 g Schmelzk&#228;se
1/2 Bund Petersilie
1/2 Tasse Wei&#223;wein
 2 Knoblauchzehen
Oliven&#246;l
Salz 

Nudeln wie &#252;blich kochen. In der zwischenzeit Scampis und Pfifferlinge waschen und jeweils in mittelgro&#223;e St&#252;cke schneiden. Oliven&#246;l in einer Pfanne erhitzen und Pfifferlinge in die Pfanne geben, 5 &#8211; 7 Minuten braten. Es entwickelt sich w&#228;hrenddessen etwas Fl&#252;ssigkeit. [...]]]></description>
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		<title>Paella</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Jun 2007 21:26:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[International]]></category>
		<category><![CDATA[Reis]]></category>

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		<description><![CDATA[
Oliven&#246;l
300 g Meeresfr&#252;chte (frisch oder TK) 
10-12 Miesmuscheln in Schalen
5-6 Langusten 
6-8 H&#228;hnchenkeulen (Oberteil)
2 Fischfilet (z. B. Barsch)
1 Zwiebel
1 EL Paprikapulver
1 g Safran
3 Tomaten (gesch&#228;lt)
3 Fr&#252;hlingszwiebeln 
1 rote Paprika
3 gr&#252;ne Spitzpaprika
5-6 Knoblauchzehen
200 &#8211; 250 g Reis
150 &#8211; 200 g Erbsen
100 ml Weisswein 
100 ml Gem&#252;se- oder Fleischbr&#252;he 
½ Zitrone

In einer gro&#223;en Pfanne Oliven&#246;l stark erhitzen. [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Barsch im Bambuskorb</title>
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		<pubDate>Sun, 06 May 2007 22:12:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>

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		<description><![CDATA[
1 Barsch 
1 Bund frischer Koriander
Salz und Pfeffer
Oliven&#246;l
250g Algen-Salicornes
Bambuskorb (Asialaden) 
Den Barsch leicht ein&#246;len und mit Salz und Pfeffer w&#252;rzen. Den Bambuskorb mit Algen-Salicornes  und Koriander bedecken, den Fisch anschlie&#223;end oben drauf legen. In einem gro&#223;en Topf (passend zur Gr&#246;&#223;e des Bambuskorbes) Wasser zum kochen bringen und den Bambuskorb auf den Topf setzen. Das [...]]]></description>
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		<title>Carlos´ Thunfisch-Dip</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Jan 2007 21:09:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Partygerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[
Heute stelle ich euch ein Rezept von meinem Arbeitskollegen Carlos Novo vor. Er hat bei seiner Zubereitung Mayonaise verwendet, ich hingegen habe stattdessen 200g Sauerrahm (Schmand) und nur 2 anstatt 3 Eier verwendet. Au&#223;erdem habe ich das ganze noch mit 3 EL Mais und 2 geriebene Knoblauchzehen erg&#228;nzt. F&#252;r beide Varianten empfehle ich frisches, warmes [...]]]></description>
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		<title>Gebratene Muscheln</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Jan 2007 21:05:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Partygerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[
3 Eiwei&#223;
1 Paket Backpulver
Salz und Pfeffer
1 Kg Miesmuschelfleisch

Eiwei&#223; mit Backpulver schlagen. Salz und Pfeffer hinzugeben.
Muscheln darin wenden und in heisser Pfanne mit &#214;l braten. Mit gr&#252;nem Salat servieren.
 


&#196;hnliche Beitr&#228;ge:


Scampi Salat mit Waln&#252;sse

Muschelsuppe

Entenbrust

]]></description>
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		<title>Gegrillte Scampis</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Jan 2007 18:49:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Events]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>

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		<description><![CDATA[F&#252;r Blogevent XIX &#8220;Garnelen, Scampi &#038; Co.&#8221; habe ich &#8220;gegrillte Scampis&#8221; ausgesucht.

1 EL rotes Paprikapulver (scharf)
1 EL Knoblauchpulver
Olivien&#246;l
2 Kg Scampis
Salz, Pfeffer
Alle Zutaten au&#223;er den Scampis in eine Sch&#252;ssel geben und gut verr&#252;hren. Scampis gut waschen, Marinade dazugeben (gut durchmischen) und anschlie&#223;end mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Auf dem elektrischen Grill (oder Holzkohlegrill) jede Seite 2-3 [...]]]></description>
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		<title>Scampis mit Tomatenso&#223;e im R&#246;mertopf (G&#252;vec)</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Jan 2007 18:42:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Events]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>

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		<description><![CDATA[
1,5 Kg. Scampis
5-6 Knoblauchzehen (gepresst oder gerieben)
2 gro&#223;e Tomaten (gerieben)
3-4 Chillischoten (kleingeschnitten)
1/2 Glas Wei&#223;wein
1/2 Glas Wasser
1 EL Instant Gem&#252;sebr&#252;he
1 EL Butter
1/2 Glas &#214;l
Tomaten, Chilli und Knoblauch in einem Topf kochen, sobald es zu kochen anf&#228;ngt Gem&#252;sebr&#252;he, Wei&#223;wein und Wasser dazugeben und bei niedrigster Stufe 10 min. k&#246;cheln lassen. Scampis waschen und in einen R&#246;mertopf legen, [...]]]></description>
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		<title>Portugiesische Venusmuscheln</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Dec 2006 21:41:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>

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		<description><![CDATA[
            
Oliven&#246;l
4 kleine Zwiebeln
1/2 Sucuk (t&#252;rkische Knoblauchwurst)
4 Knoblauchzehen
1 TL edels&#252;&#223;e Paprika
2 Lorbeerbl&#228;tter
1 kleine Schote roter Chili
1 kg Venusmuscheln
4 Tomaten
250 ml trockener Wei&#223;wein
1/2 Bund Blattpetersilie
1/2 Bund Koriander
1 Zitrone
Pfeffer
 

Das Gericht muss nicht oder kaum gesalzen werden, da die Muscheln Salzwasser eingeschlossen haben.
Sucuk und Zwiebeln kleinschneiden. [...]]]></description>
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		<title>Dorade mit Salbei</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Aug 2006 20:17:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Özgül</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>

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		<description><![CDATA[
Doraden (Goldbrassen)
20-25 Salbeibl&#228;tter
Salz, Pfeffer
Wei&#223;wein
Oliven&#246;l
Saft von 1-2 Zitronen
1-2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
200 ml Crème fraîche
Einige Salbeibl&#228;tter f&#252;r die Garnitur in einer Pfanne mit &#214;l fritieren. Die restlichen Salbeibl&#228;tter trocken abreiben und kleinschneiden. Etwas &#214;l in eine Form geben. Die Doraden mit Salz und Pfeffer leicht innen und au&#223;en w&#252;rzen und ein Drittel der zerkleinerten Salbeibl&#228;tter hineingeben. [...]]]></description>
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