Süsse Polenta

Posted by Özgül | Filed under Allgemein, Desserts, International

250g. grobe Maismehl
100 g. Mehl
2 EL Braune Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
1 Ei
100 ml Milch
400 g. Sauerrahm
2 EL Oel ( z.B. Sonnenblumen)
Alle Zutaten in einer Schüssel gut durchmischen. Anschließend in eine Backform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten im Ofen backen.
Sirup
600 gr Zucker,
750 ml Wasser, den Saft einer halben Zitrone.
Das Wasser mit [...]

Read more | Comments (4) | März 4, 2006

Tomatenmarmelade

Posted by Özgül | Filed under Desserts

1 kg reife Tomaten
1 kg Einmachzucker
1 – 2 Vanillestange
Schale einer Zitrone
Die Haut der Tomaten entfernen. Kerne entnehmen (muss aber nicht). Tomaten in einen Topf reiben und den Zucker dazu geben. Vanillestange in zwei Hälften teilen, die Vanille aus den zwei Hälften der Stange schaben. Die geriebene Zitronenschale und die Vanille nun zu den Tomaten hinzugeben. [...]

Read more | Comments (0) | Oktober 13, 2005

Apfelbuttermuffins

Posted by Özgül | Filed under Desserts, Teiggerichte

200 gr. Mehl
80 gr. Zucker
2 ½ TL Backpulver
½ TL Salz
1 TL Zimt
150 ml Milch
2 Eiweiß
150g Apfelmus
40 g zerlassene Butter
1 Hand voll Walnüsse zum Verzieren
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. In einer zweiten Schüssel Milch, Eiweiß, Apfelmus und Butter cremig verrühren. Dann zu den trockenen Zutaten geben und untermischen.
Ofen auf 200° C vorheizen. Muffinblech fetten [...]

Read more | Comments (0) | September 27, 2005

Apfel Korb

Posted by Özgül | Filed under Desserts

Zutaten für 4 Teilchen
2 Packungen Blätterteig
4 Äpfel
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
100g Nussmischung (Walnuss)
3 EL Zucker
Saft aus einer gepressten Orange
Äpfel schälen, raspeln. Anschließend mit einem Sieb, den Apfelsaft entnehmen (für die Soße). Den geraspelten Äpfeln, den Vanillezucker, die Nußmischung und den Zimt hinzugeben.
Den Teig (je Packung) in zwei Hälften teilen. Jedem Teigstück die Apfelmischung in die [...]

Read more | Comments (0) | September 15, 2005

Weincremetorte

Posted by Özgül | Filed under Desserts, Kuchen

Zutaten für den Teig
4 eier
1 päckchen vallinzucker
1 päckchen puddingpulver (vanille geschmack)
100 gr. mehl
1 Teelöffel Backpulver
Für die Füllung
1 glas (450 gr.) Johannisbeer oder brombeeregelee
6 Eßl, Rum
6 blatt weiße gelatine
1/8 ltr. Orangensaft
1 Eßl. Zitronnensaft
1/8 ltr, Weißwein
100 gr. Zucker
1 ½ Becher (375 gr.) Schlagsahne
1 päckchen Sahnefestiger
Ein Backblech mit Backpapiere auslegen. Eier trennen. Eiweiß mit 4 Eßlöffeln kaltemwasser sehr [...]

Read more | Comments (0) | September 9, 2005