Wenn mich mal der Heisshunger auf Ingwer und Schokolade überkommt:

300g Ingwer
200g Kuvertüre, halbbitter

 
In einer Schüssel die Kuvertüre schmelzen lassen bis sie flüssig wird.

 
 
Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Hilfe von Zahnstochern in die flüssige Schokolade tunken.
 
 
 

Auf einem Gitter oder Backpier für ca. 2-3 Stunden festwerden lassen.
Anschliessend dem Ingwerschoko heisshunger nachgeben…

2 Mango
200g Zucker
200g Schlagsahne
2EL Amaretto
Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Mangowürfel in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse verrühren. 200g Zucker und, je nach Geschmack, ca. 2 EL Amaretto hinzugeben. Die Sahne in einer anderen Schüssel solange schlagen, bis sie fest wird, dann unter die Mangomasse rühren. Ca. [...]

½ Bund frische Minze
1 frische Ananas
3 EL Zucker

Ananas schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf einen großen flachen Teller legen. Minze klein schneiden, Zucker hinzugeben und alles zusammen in einem Mörser kleinreiben. Minze und Zucker auf die Ananasscheiben verteilen und eine gute Stunde im Kühlschrank ziehen lassen- anschließend servieren.

900 ml Milch, fettarm
100 g Milchreis (Rundkornreis)
2,5 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
12 Löffelbisquits
1 Prise gemahlener Zimt
0,5 EL Butter
400 g Erdbeeren
50 ml Balsamico
ein Viertel Bund Basilikum

400 ml Milch mit einem halben Esslöffel Zucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Reis in die Milch geben und einmal aufkochen lassen, ca. 25 Minuten auf niedrigster Stufe unter [...]

100 g Puderzucker
4 Eigelb
2 Eiweiß
1 KL  Amaretto
500 g Mascarpone
300 ml kalten schwarzen Kaffee
200 g Löffelbiskuit
Kakao
 
Den Kaffee mit 4 Löffeln Kaffee kochen und kalt stellen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Den Puderzucker, die Eigelbe und einen Schuss Amaretto mit einem Mixer auf der höchsten Stufe schaumig rühren. Die Mascarpone dazugeben und wieder rühren. Den Eisschnee unterheben. [...]