Frische, eingelegte Oliven
Posted by Özgül | Filed under Allgemein
Frische (unbehandelte) Oliven Wasser Salz Olivenöl Zitronensaft Oliven zerdrücken oder einschneiden. In ein Gefäß geben, mit 2 – 3 TL Salz bestreuen und Wasser hinzugeben (so dass alle Oliven in Wasser sind). Kühl lagern und jeden 2. – 3. Tag das Salzwasser wechseln. Nach ca. 3 Wochen sollten die Oliven nicht mehr bitter schmecken. Nun [...]
Happy Birthday Soframiz.de!
Posted by Özgül | Filed under Allgemein
Soframiz.de hat Geburtstag! Die Idee kam von meinem Sohn Ekrem. Aus Spaß habe ich damals einfach angefangen meine Ideen zu veröffentlichen. Seitdem bin ich mit 147 Rezepten auf türkisch und seit kurzem auch mit einigen deutschen Rezepten online, und es kommen immer wieder neue hinzu. Vielen Dank für eure zahlreichen Besuche! Alles Gute Soframiz.de! Özgül
soframiz.de im (türkischen) Fernsehen
Posted by Özgül | Filed under Allgemein
Am Sonntag den 26.03.2006 ist soframiz.de bei TRT int zur Sendung Türksite eingeladen.
Mango-Orange Chutney
Posted by Özgül | Filed under Allgemein, Chutney, Partygerichte
“Chutney” ist ursprünglich der Name eines indischen Mischgewürzes. 1 Mango 200 ml Orangensaft (frisch gepresst) Schale von 1/2 Orangen 1 grüne Chilischote 3 kleine rote Chilischoten 2 rote Zwiebeln (ca. 200 gr.) 2 Knoblauchzehen 200 ml Balsamico Bianco 250 g Gelierzucker (2:1) Salz 2 TL Currypulver 3-4 Stengel frische Minzblätter 1 Ingwer (Walnussgrösse) Mango schälen, [...]
Süsse Polenta
Posted by Özgül | Filed under Allgemein, Desserts, International
250g. grobe Maismehl 100 g. Mehl 2 EL Braune Zucker 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Salz 1 Ei 100 ml Milch 400 g. Sauerrahm 2 EL Oel ( z.B. Sonnenblumen) Alle Zutaten in einer Schüssel gut durchmischen. Anschließend in eine Backform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten im Ofen backen. Sirup [...]