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Abenteuer in der Küche...

Hähnchenbrust mit Granatapfel

4 Hähnchenbrustfilets
1 Granatapfel (Kerne)
1 Zwiebel
1 EL Öl
1/2 EL Thymian
4-5 Knoblauchzehen (gerieben)
6-7 Blätter Salbei
½ TL Paprikapulver (rot)
Salz, Pfeffer
1 EL Hühner- oder Gemüsebrühe
½ EL Butter
½ Glas Wasser

Öl, geriebenen Knoblauch. Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade zubereiten. Hähnchenbrustfilets in einem Gefrierbeutel mit der Mariande gut durchmischen und 1-2 Stunden ruhen lassen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Filets von beiden Seiten gut anbraten. Die Zweibeln zusammen mit der Hühner-oder Gemüsebrühe, dem halben Glas Wasser und den Granatapfelkernnen aufkochen lassen und anschließend die Hähnchenbrustfilets zu der Pfanne mit dieser Soße hinzugeben. 5-6 Minuten von beiden Seiten anbraten.

5 Kommentare

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