Auch ich mache mit beim “1 st Blog Event Mediterranean Cooking Event”

Mein Rezept stammt aus Ost Anatolien.  Cig köfte ist ein sehr bekanntes Gericht, am besten schmeckt es mit Raki.

500 g Hackfleisch (ohne fett)
700 g Bulgur
2 reife Tomaten, gehäutet und klein geschnitten
3 grüne Spitzpaprika, klein geschnitten
3 – 4 Lauch zwiebeln
2 Zwiebeln, klein geschnitten
1 EL Tomatenmark
1 [...]