Zucchinikuchen
Posted by Özgül | Filed under Kuchen
250 g Zucchini
1 unbehandelte Zitrone
4 Eier
135 g Zucker
1 P. Vanillezucker
100 g Mehl
2 TL Backpulver
75 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
1 EL (15 g) Puderzucker zum Bestreuen
Die Zucchini raspeln und mit Salz bestreuen, eine Weile stehen lassen, dann jeweils kleine Häufchen mit der Hand gut ausdrücken. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale dünn abreiben und die [...]
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