Chili – Paprika – Chutney
Posted by Özgül | Filed under Chutney, Grillgerichte, Partygerichte, Vorspeisen
1 frische rote Chilli 8 – 10 reife rote Paprika Olivenöl 1 mittelgroße rote Zwiebel, geschält und zerkleinert 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und zerkleinert 1 kleiner Zweig frischer Rosmarin, Blätter abgetrennt und gehackt Salz 100g brauner Zucker 100 ml Balsamico-Essig 100 ml Apfelessig Legen Sie den Chilli und die Paprika auf einen heißen Holzkohlegrill oder [...]
Basilikum Suppe
Posted by Özgül | Filed under Suppen
1 Bund Lauchzwiebeln 2 TL Pflanzenöl 1 TL Mehl 250 ml fettarme Milch 600 ml Gemüsebrühe 1 Bund Basilikum 4 Tomaten 4 EL saure Sahne Salz und Pfeffer Lauchzwiebel in Ringe schneiden und in erhitztem Öl kurz andünsten. Mehl darüber stäuben und mit Milch und Gemüsebrühe unter Rühren ablöschen. Basilikum bis auf einige Blätter für [...]
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