Ingwer – Zitronengras – Likör – Blog-Event XXX
Posted by Özgül | Filed under Events, Likör
Dieses Rezept hatte ich schon längere Zeit im Kopf, das Blog-Event XXX mit dem Thema “Ingwer” war nun der Anreiz, es auch mal auszuprobieren: 100 – 150g frischer Ingwer 200g brauner Zucker 250 ml brauner Rum 1 Zitronengras 300 ml Wasser Die Ingwerwurzel waschen und in kleine Stücke schneiden. Wasser aufkochen, die Ingwerstücke hinzugeben und [...]
Entenbrust mit Apfelrotkohl
Posted by Özgül | Filed under Gemüse, Wildgerichte
Apfel Rotkohl 1 Rotkohl 2 rote Zwiebeln Öl Salz, Pfeffer 3 EL Obstessig 3 EL Honig 3 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 500 ml Gemüsebrühe 2 Äpfel Rotkohl putzen, Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln klein schneiden. Öl erhitzen und Zwiebeln darin dünsten. Rotkohl hinzugeben und ca. 5 Min. mitdünsten. Mit Salz, [...]
Ungarische Gulaschsuppe
Posted by Özgül | Filed under International, Suppen
500 g Rindfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Mehl Fleischbrühe 2 Kartoffeln 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL Rosenpaprikapulver getrockneter Thymian Salz, Pfeffer Olivenöl 1/2 Tasse Rotwein Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, in Olivenöl goldgelb braten. Das [...]