Aprikosen Marmelade
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
500 g Aprikosen 200 g Zucker oder brauner Zucker Saft einer halben Zitrone Die Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Zucker mind. 1 Std. ruhen lassen. Anschließend Zitronensaft hinzugeben und das ganze bei mittlerer Stufe für ca. 30 – 45 Minuten aufkochen lassen, zwischendurch mmer wieder umrühren. Die Marmelade [...]
Tomatenmarmelade mit Ingwer
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
600 g Tomaten 10-15 g Ingwer, gerieben Saft einer halben Zitrone 250 g Zucker Die ungeschälten Tomaten kleinschneiden, den Ingwer kleinreiben und alles in einem Topf auf niederiger Stufe aufkochen lassen. Sobald die Tomaten wässrig erscheinen, den Topfinhalt mit einem Handmixer pürieren, Zucker und Zitronensaft hinzugeben, anschließend gut umrühren. Auf mittlerer Stufe ca. 30 min. [...]
Johannisbeer-Brombeer-Marmelade
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
500g Brombeeren 500g Johannisbeeren 500g Zucker Saft einer halben Zitrone 1 Vanillestange, oder 1 Packung Vanillinzucker Die Beeren waschen, von den Stengeln trennen und in einem Topf auf niedriger Stufe aufkochen lassen. Sobald die Früchte wässrig werden, den Topf vom Herd nehmen und die Beeren mit einem Handmixer cremig rühren. Anschließend die Fruchtmischung durch ein [...]