Aprikosen Marmelade
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
500 g Aprikosen
200 g Zucker oder brauner Zucker
Saft einer halben Zitrone
Die Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Zucker mind. 1 Std. ruhen lassen.
Anschließend Zitronensaft hinzugeben und das ganze bei mittlerer Stufe für ca. 30 – 45 Minuten aufkochen lassen, zwischendurch mmer wieder umrühren. Die Marmelade anschließend in Gläser [...]
Tomatenmarmelade mit Ingwer
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
600 g Tomaten
10-15 g Ingwer, gerieben
Saft einer halben Zitrone
250 g Zucker
Die ungeschälten Tomaten kleinschneiden, den Ingwer kleinreiben und alles in einem Topf auf niederiger Stufe aufkochen lassen. Sobald die Tomaten wässrig erscheinen, den Topfinhalt mit einem Handmixer pürieren, Zucker und Zitronensaft hinzugeben, anschließend gut umrühren. Auf mittlerer Stufe ca. 30 min. weiter kochen lassen. Die [...]
Johannisbeer-Brombeer-Marmelade
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
500g Brombeeren
500g Johannisbeeren
500g Zucker
Saft einer halben Zitrone
1 Vanillestange, oder 1 Packung Vanillinzucker
Die Beeren waschen, von den Stengeln trennen und in einem Topf auf niedriger Stufe aufkochen lassen. Sobald die Früchte wässrig werden, den Topf vom Herd nehmen und die Beeren mit einem Handmixer cremig rühren. Anschließend die Fruchtmischung durch ein Sieb geben und somit die [...]