Mit Rosmarin und Knoblauch eingelegter Mozzarella
Posted by Özgül | Filed under Grillgerichte, Partygerichte
250 g Mozzarella-Kugeln
Chilischoten, rot
4 Knoblauchzehen
2 -3 Rosmarin, frische Nadelzweige
2-3 Thymian, frische Nadelzweige
4-5 Pfefferkörner
250 ml Olivenöl
½ TL Salz
Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und in ein Schraubglas geben. Aufgeschnittenen und entkernten Chilischoten, Knoblauchzehen, Pfefferkörner, Salz, Thymian und Rosmarinzweige hinzufügen und alles durchschütteln.
Mit Olivenöl auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Kokoskuchen
Posted by Özgül | Filed under Kuchen
Hefeteig:
200 ml Milch
0 g Butter oder Margarine
375 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenbackhefe
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
Kokosbelag:
200 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
200 g Kokosraspel
3 Eier
Zum Bestreichen:
20 g Butter
150 ml Milch
50 g Schokolade
Für den Teig erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf und zerlassen darin die Butter oder Margarine. Mehl in [...]
Paella
Posted by Özgül | Filed under Fisch, International, Reis
Olivenöl
300 g Meeresfrüchte (frisch oder TK)
10-12 Miesmuscheln in Schalen
5-6 Langusten
6-8 Hähnchenkeulen (Oberteil)
2 Fischfilet (z. B. Barsch)
1 Zwiebel
1 EL Paprikapulver
1 g Safran
3 Tomaten (geschält)
3 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
3 grüne Spitzpaprika
5-6 Knoblauchzehen
200 – 250 g Reis
150 – 200 g Erbsen
100 ml Weisswein
100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
½ Zitrone
In einer großen Pfanne Olivenöl stark erhitzen. [...]