Kirschlikör mit Mandeln
Posted by Özgül | Filed under Likör
500 g Sauerkirschen
200 g brauner Kandiszucker
500 ml braune Rum
100-150 g. Mandeln
Dıe Sauerkirschen waschen und entkernen. Zusammen mit dem Kandiszucker und den Mandeln in Flaschen füllen, anschließend mıt Rum aufgießen. Mındestens 10 Monate durchzıehen lassen.
Barsch im Bambuskorb
Posted by Özgül | Filed under Fisch
1 Barsch
1 Bund frischer Koriander
Salz und Pfeffer
Olivenöl
250g Algen-Salicornes
Bambuskorb (Asialaden)
Den Barsch leicht einölen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bambuskorb mit Algen-Salicornes und Koriander bedecken, den Fisch anschließend oben drauf legen. In einem großen Topf (passend zur Größe des Bambuskorbes) Wasser zum kochen bringen und den Bambuskorb auf den Topf setzen. Das [...]