Kirschlikör mit Mandeln

500 g Sauerkirschen 200 g brauner Kandiszucker 500 ml braune Rum 100-150 g. Mandeln Dıe Sauerkirschen waschen und entkernen. Zusammen mit dem Kandiszucker und den Mandeln in Flaschen füllen, anschließend mıt Rum aufgießen. Mındestens 10 Monate durchzıehen lassen.

Barsch im Bambuskorb

1 Barsch 1 Bund frischer Koriander Salz und Pfeffer Olivenöl 250g Algen-Salicornes Bambuskorb (Asialaden) Den Barsch leicht einölen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bambuskorb mit Algen-Salicornes und Koriander bedecken, den Fisch anschließend oben drauf legen. In einem großen Topf (passend zur Größe des Bambuskorbes) Wasser zum kochen bringen und den Bambuskorb auf den [...]