Grüne Suppe
Posted by Özgül | Filed under Suppen
l Hühnerbrühe
1 Brokkoli
5-6 Stk. Rosenkohl
2 grüne Kohlblätter
Olivenöl
Salz
1/2 TL scharfes Paprikapulver
ein walnußgroßes Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
Brokkoli waschen und von den Stielen entfernen, die Stiele schälen und kleinschneiden. Knoblauch und Ingwer kleinreiben und anschließend die Rosenkohl-Röschen jeweils in 2 Stücke schneiden. Die Hühnerbrühe aufkochen lassen, alle Zutaten, Brokolli, Brokkolistiele, Rosenkohl und restliche Zutaten hinzugeben und [...]
Mango Cream
Posted by Özgül | Filed under Desserts
2 Mango
200g Zucker
200g Schlagsahne
2EL Amaretto
Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Mangowürfel in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse verrühren. 200g Zucker und, je nach Geschmack, ca. 2 EL Amaretto hinzugeben. Die Sahne in einer anderen Schüssel solange schlagen, bis sie fest wird, dann unter die Mangomasse rühren. Ca. [...]