Rindergulasch mit roten Zwiebeln, Pflaumen und Maronen im Römertopf (Güvec)
Posted by Özgül | Filed under Events, Fleischgerichte
Von Teatime – Mine habe ich vom Event XVIII erfahren und wollte unbedingt mitmachen. Das Thema in diesem Monat ist “Kastanien-Maronen”, richtig winterlich. Nach langer Überlegung habe ich mich entschieden mit meinem “Rindergulasch mit roten Zwiebeln, Pflaumen und Maronen im Römertopf” teilzunehmen. Viel Spass beim nachkochen und natürlich guten Appetit!
6 rote Zwiebeln
3-4 [...]
Quitten marmelade mit Ingwer
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
1 Kg Quitten
500 gr brauner Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
250 ml Wasser
Ingwer (walnussgroß)
Quitten schälen und in kleine Würfel schneiden, anschließend auch den Ingwer schälen und klein reiben. Quitten, Zitronensaft, Zucker, Wasser und geriebenen Ingwer in einem Topf zusammen aufkochen. Sobald die Mischung anfängt zu kochen auf mittlere Stufe einstellen. 1-1,5 Stunden köcheln lassen und danach [...]
Quarkfrikadellen mit Spinat
Posted by Özgül | Filed under Gemüse
500 g Quark
1 Ei
75 g Paniermehl
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Muskat
500 g frischer Spinat
etwas Mehl
Olivenöl zum Braten
Quark mind. eine Stunde abtropfen lassen. Quark, Eier, Paniermehl und die geriebene Knoblauchzehe mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
Zwiebel klein schneiden, in etwas Öl anschwitzen, klein geschnittenen Spinat hinzufügen und mit anschwitzen. Topf von der Kochstelle nehmen und Spinat abkühlen [...]