Erdbeermarmelade mit Zitronengras
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
1 Kg Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 3 Stengeln Zitronengras Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Zitronengras zuerst in der Länge schneiden danach halbieren. Erdbeeren mit 500 g Gelierzucker vermischen und das ganze zugedeckt 3-4 Stunden ziehen lassen. Zitronengras dazugeben und unter Rühren 15-20 Minuten kochen lassen. Die Zitronengras Stengel rausnehmen und die entstandene Marmelade in [...]
Pfirsichmarmelade mit Ingwer
Posted by Özgül | Filed under Marmeladen
1 Kg. Pfirsiche Ingwer (Walnuss grösse) 500 g Gelierzucker 2:1 Pfirsiche in stückchen schneiden. Ingwer klein reiben. Ingwer und Pfirsiche mit 500 g Gelierzucker vermischt zugedeckt 3-4 Stunden durchziehen lassen. Unter Rühren 15-20 Minuten kochen lassen.
Hähnchenbrustspiesse in der Pfanne und Weizenkörnersalat
Posted by Özgül | Filed under Geflügel, Grillgerichte, Partygerichte, Salate
Hähnchenbrustspiesse in der Pfanne 3-4 Hähnchenbrustfilets 1-2 rote Paprika Thymian Öl Salz und Pfeffer Hähnchenbrust und Paprika in kleine Stücke schneiden, mit den Gewürzen und Olivenöl marinieren. Auf ein Spieß abwechselnd Fleisch und Paprika aufspießen, mit wenig Öl braten oder grillen. Weizenkörnersalat 1 tasse Weizenkörner 1 Zwiebel 2-3 Frühlingszwiebeln 2 lange grüne Paprika 1 Tomate [...]
Spaghetti Frutti de Mare
Posted by Özgül | Filed under Fisch, Pasta
500 g tiefgefrorene Meeresfrüchte 1/2 bund Petersilie 4 Tomaten (gerieben) 1 bund Frühlingszwiebeln 1 Tasse Weisswein 2 Chilischoten 4 Knoblauchzehen 1 tasse Olivienöl für die Garnitur 1/2 bund frischer Koriander Meeresfrüchte auftauen, waschen und gut abtropfen. Zwiebeln und Petersilien in dünne Streifen schneiden, Tomaten und Knoblauch kleinreiben. Den Knoblauch in einer großen Pfanne mit erhitzem [...]
Zitronenkuchen
Posted by Özgül | Filed under Kuchen
Für den Teig 250 g weiche Butter 250 g Zucker 4 Eier 150 g Mehl 1 Tl. Backpulver Geriebene Schale von 2 Zitronen Für den Guss 200 g Puderzucker 4 EL Zitronensaft Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker zu einer geschmeidigen Masse verrühren (Handmixer). Eier jeweils ca. ½ Minute unterrühren. Mehl zusammen mit Backpulver [...]