Milchreisknödel mit Erdbeeren und Balsamico
Posted by Özgül | Filed under Desserts
900 ml Milch, fettarm 100 g Milchreis (Rundkornreis) 2,5 EL Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 12 Löffelbisquits 1 Prise gemahlener Zimt 0,5 EL Butter 400 g Erdbeeren 50 ml Balsamico ein Viertel Bund Basilikum 400 ml Milch mit einem halben Esslöffel Zucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Reis in die Milch geben [...]
Mango-Ingwersuppe
Posted by Özgül | Filed under Suppen
4 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1-2 Chilischotten 1 Knolle Ingwer 1 reife Mango 1 EL Öl 1 TL Butter 400 ml Kokosmilch Hühnerbrühe 100 g Shrimps Salz Die Knoblauch fein reiben, den Ingwer schälen und fein reiben. Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Mangos schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, Mangos, Chilischotten und Ingwer dazugeben, [...]
Auberginen-Tartar
Posted by Özgül | Filed under Partygerichte
2 Auberginen 1 EL Kapern 10 grüne Oliven mit Stein 1 Knoblauchzehe 10 Basilikumblätter 3 EL Balsamico, hell 3 EL Balsamico, dunkel 2-3 EL Olivenöl 1 EL Honig Salz und Pfeffer Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Auberginen in vier Stücke teilen. Den Knoblauch reiben. Die Oliven vom Stein schneiden. Basilikum klein schneiden. Die Kapern [...]
Kaninchen im Römertopf (Güvec)
Posted by Özgül | Filed under Wildgerichte
1 mittelgroßes Kaninchen 1 TL Paprikapulver 2 Tomaten 4 Kartoffeln 3 Karotten 2 Knoblauch 2 Lorbeerblätter 2 Zwiebeln 1 EL Tomatenmark 1 kleines Glas Essig 1 kleines Glas Wasser 1 kleines Glas Rotwein 1 EL Butter Salz und Pfeffer Das Kaninchen in 2 oder 4 Stücke teilen, waschen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver [...]
In Ingwer marinierte Hähnchenspieße
Posted by Özgül | Filed under Grillgerichte
4 Hähnchenbrüste Walnuss größe Ingwer 1 EL Paprikamarkt 1 Limette 3 zehen Knoblauch 3 YK Olivienöl 3 EL Balsamico Salz, Pfeffer 1/2 TL Schwarzkümmel Hähnchenbrüste und Limette in Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch reiben. Hähnchenbrüste und alle restlichen Zutaten in einen Gefrierbeutel geben. Beutel verschließen und ein paar Stunden ziehen lassen. Anschließend das gewürfelte Hähnchenfleisch [...]